珀金埃爾默日前推出新型FT-IR（傅里葉變換紅外光譜）液態食品檢測平臺，包括儀器、軟件和簡化版工作流程。

 

作為平臺的一部分， 針對葡萄酒檢測的LQA300系統采用了珀金埃爾默領先的FT-IR光譜技術，可在釀酒工藝的各個環節（從葡萄收獲到成品裝瓶）快速測定關鍵的品質參數，包括酒精、糖、酸度、pH和密度等。同時，LQA300系統還可自主增加新液體樣品檢測功能，可用于其他類型的液態食品樣品，包括但不限于白酒、啤酒、烈酒、食用油、軟飲等。

 

LactoScope 300系統是珀金埃爾默FT-IR乳品檢測產品系列的新成員，可檢測乳品中的多個參數，例如牛奶、奶油和乳清中的脂肪、蛋白質和乳糖水平。此外，還可檢測生乳和加工乳中的摻雜物，包括尿素、硫酸銨、麥芽糊精、蔗糖和水。

 

分步式的前處理工作流程以及直觀的觸摸屏和軟件界面，可大幅簡化用戶操作：只需將液態樣品放入儀器，按動一個按鈕，儀器的12英寸觸摸屏在45秒內就會顯示結果；儀器每小時可檢測60個樣品。這種簡單的操作方法，即便是新手用戶也可以快速掌握，充滿自信地開展重要的分析任務。

 

作為珀金埃爾默踐行可持續發展的一部分，儀器的包裝材料均為100%可回收材料。

 

珀金埃爾默副總裁兼食品業務總經理

 

Greg Sears表示：“乳品、酒和其他液態食品是全世界餐桌上的主要食品。獲取這些重要檢測數據的方法應該簡便易行，以保障食品的安全和質量。LQA300和LactoScope 300 FT-IR系統所提供的分析檢測解決方案兼具直觀強大的功能性和經濟性，可使客戶做出明智的實時決策，采取措施提高質量、減少浪費，同時滿足監管要求和消費者需求。“

 

新型FT-IR平臺是珀金埃爾默公司豐富的食品分析產品組合的一部分，可用于對包括乳品、飲料、谷物、海鮮、肉類、農產品、食用油、香料和大麻等產品的檢測流程。

 

關于珀金埃爾默

 

珀金埃爾默是全球領先的端到端解決方案提供商，幫助科學家、研究人員和臨床醫生更好地開展疾病診斷、發現新的個性化藥物、監測食品的安全與質量，并推進卓越的環境及應用分析。85年來，珀金埃爾默秉承為打造更健康的世界而持續創新的使命，不斷推動科學技術的進步。在全球，我們擁有超過16,000名專業人員，與商業、政府、學術及醫療健康領域的客戶保持密切合作，為之提供涵蓋試劑、檢測方法、儀器、自動化、信息化技術和戰略服務的全面解決方案，助力客戶加快工作流程，并帶給其切實可行的洞見以作出更好的決策。珀金埃爾默也在通過極具活力的ESG和可持續發展項目，積極踐行企業公民責任。2021年，珀金埃爾默年營收約50億美元，服務于190個國家和地區，為標準普爾500指數的一員。