這就涉及到刀具的強度以及韌性的概念了。

 

強度是指金屬材料在外力作用下抵抗破壞（變形和斷裂）的能力。韌性是指材料在塑性變形和斷裂過程中吸收能量的能力，其定義為材料在破裂前所能吸收的能量與體積的比值。對于大部分結構材料來說，同時具有高強度和高韌性是至關重要的。然而，不幸的是高強度和高韌性這兩個性質通常是相互排斥的，無法獲得同時擁有兩種特性的材料。

 

而對于鋼鐵中碳硫的測定，可以幫助我們對于菜刀本身韌性以及硬度進行了解。硫是鋼材中的有害元素，容易使鋼材產(chǎn)生熱脆性，降低鋼材的延展性和韌性，容易造成裂紋。而碳是決定鋼材性能的最重要元素，當鋼中含碳在0.8%以下時，隨著含碳量的增加，鋼材的強度和硬度提高，而塑性和韌性降低；但當含碳量在1.0%以上時，隨著含碳量的增加，鋼材的強度反而下降。

 

這里使用來自于德國元素的inductar CS cube對不同鋼鐵以及鑄鐵樣品進行了分析，結果列于表1中。

 

實驗部分

 

首先將陶瓷坩堝放置到馬弗爐里，在1300℃下加熱2小時，這對于分析低碳含量的樣品尤為重要。之后的操作步驟中都需要使用干凈的坩堝鉗夾取，避免樣品污染。將鋼材樣品在丙酮中清洗，然后將0.5g至1g的樣品（精確到1mg）添加到預熱過的陶瓷坩堝中稱重。加入約2g的W/Sn助熔劑以促進燃燒反應。坩堝放置在inductar CS cube的自動進樣器上，之后進行分析。

 

用燃燒法成功地測定了各種鋼鐵材料中碳元素和硫元素的含量。優(yōu)異的線性度與多點校準可以精確分析從幾個ppm到高達2%的碳含量。由于inductar CS cube對樣品均勻性和制備要求較低，而且可以快速準確的得到測試結果，inductar CS cube元素分析儀完全適合于過程控制、質量控制或鋼鐵材質的認證。

 

德國元素檢測儀器：inductar CS cube 紅外碳硫儀

 

應用領域：

 

黑色系金屬合金，有色金屬，有色金屬，碳化物及陶瓷材料，地質礦物，電極材料的碳硫分析。

 

特點：

 

創(chuàng)新性坩堝設計，無需動力氣

 

清潔型燃燒（低灰塵和塵屑），無需外接吸塵器

 

加熱的除塵過濾器，配備了高效的風冷水冷裝置

 

可自由程序變化輸出功率的感應爐 可自由程序變化的注氧流速

 

燃燒過程可由光學攝像系統(tǒng)觀察

 

專利球夾設計，實現(xiàn)免工具維護