食品安全重于泰山。一直以來，杭州蕭山商業城在華東副食品市場和東南糧油市場都建立了專門的食品安全檢測室，配備專業快速定性檢測設備，并定期、不定期地對市場內銷售的食品進行抽樣檢測，把好蕭山食品源頭市場安全關，保證市民“舌尖上的安全”。

　　一袋袋色澤鮮紅的干辣椒看起來非常誘人，然而食用它們的時候是否安全呢?近期，蕭山商業城工商所接到不少群眾反映，市場內存在部分劣質干辣椒，食用后會引起嘔吐、腹瀉等不良反應。根據線索，市場監管人員對部分商戶進行了突擊檢查，并提取干辣椒樣品送到位于市場三樓的檢測室進行檢測。不到半個小時，就得到了檢測結果。

　　數據顯示，抽取的樣品均存在二氧化硫超標的問題�？焖俣ㄐ詸z測人員今天抽檢的四個批次，二氧化硫含量均不合格。第一個每公斤含297毫克，第二個每公斤含44毫克。就是每公斤二氧化硫的含量，它含有二氧化硫就是不合格產品。隨即，市場監管人員對銷售問題干辣椒的商戶做出了下架整改的處理。

　　作為華東地區主要的副食品專業批發市場，蕭山商業城2013年糧油、副食品的銷售額達到了92億元，巨大的交易量也給食品安全管理帶來了難度。這套快速定性檢測設備，則可以說為市場科學監測和管理食品安全提供了保障。無論是亞硝酸鹽超標的醬腌菜，還是添加吊白塊的面粉，都會在這臺機器的檢測下現出原形。

　　據了解，目前市場已建立起一套科學的定性檢測制度。每周工作人員都會在市場內隨機抽取25個樣品進行檢測，并將檢測結果公布在市場公示欄上，同時上傳至工商食品安全監管系統。一旦發現不合格食品，檢測室會第一時間反饋給蕭山商業城工商所，由市場監管人員進行調查和后續處理。

　　檢測室自成立以來，已累計檢測約一萬個商品批次，檢測出100余個不合格商品。蕭山商業城工商所所長杜樹興表示，下一步將指導市場強化在硬件和軟件方面的投入，以提升檢測室設備環境，從而提高檢測項目、檢測范圍的覆蓋面，確保經營者能夠放心經營，消費者能夠放心消費。