高溫天氣來(lái)臨,食品安全問(wèn)題也進(jìn)入高發(fā)期。即日起,開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局將對(duì)全區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展夏季食品安全檢測(cè)管理督查工作,從而督促開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自覺(jué)抓好食品安全經(jīng)營(yíng)管理工作。
本次食品安全督查活動(dòng)主要針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的水發(fā)海帶(木耳)、豬(鴨)血、豆制品和鹵味等高溫易腐食品。
檢查過(guò)程中,工商部門(mén)提出了“三個(gè)要求”。一是要求所有經(jīng)營(yíng)者規(guī)范進(jìn)貨渠道,嚴(yán)格落實(shí)索證索票、臨近保質(zhì)期食品管理、食品流通許可和健康證等制度。二是要求鹵味經(jīng)營(yíng)戶必須以前店后場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)制售或者品牌配送的形式經(jīng)營(yíng),嚴(yán)禁不明渠道外來(lái)鹵味進(jìn)入市場(chǎng)銷售。三是要求市場(chǎng)舉辦單位切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù),強(qiáng)化上市食品快速定性檢測(cè),尤其是針對(duì)高溫易腐食品要增加檢測(cè)批次,每天上午9:00時(shí)前,檢測(cè)結(jié)果要在市場(chǎng)內(nèi)的電子顯示屏上予以公告,及時(shí)錄入檢測(cè)結(jié)果,留存機(jī)打檢測(cè)小票,以備工商復(fù)核比對(duì),對(duì)甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽等指標(biāo)不合格的食品要及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督銷毀、拍照,建立《不合格食品銷毀臺(tái)帳》。
開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者:高溫下食品不耐儲(chǔ)存,在市場(chǎng)采購(gòu)食品時(shí)要注意觀察保質(zhì)期和食品性狀,對(duì)心存懷疑的食品可以到各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)室要求免費(fèi)檢測(cè)。
(責(zé)任編輯:金利儀器lyh)