“農殘、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽……”為提高基層食品快速檢測儀器人員業務水平和實踐操作技能，8月29日下午，市市場監督管理局舉辦了食品安全檢測技術培訓會，快檢技術人員對農貿市場上的樣品進行了規范操作演示。當天，該局市場科、8個市場監督管理所分管所長及檢測箱操作員，江濱市場、城北菜場等15個農貿市場檢測員共41人參加了培訓。

　　開展食品安全檢測是市場監管局確保我市食用農產品安全的一項重要措施。“目前，江濱市場、城北菜場、浙東農副產品批發市場等8個市場已實現食品快速檢測常態化，每日檢測量達到15批次，江濱市場則多達32個批次，市民可通過市場公告欄及電子顯示屏查看每日檢測結果。”市市場監管局市場科工作人員介紹，近年來，這幾家農貿市場檢測員為做好農副產品安全監測工作，每天都要抽查檢測樣品，并將數據信息錄入“浙江省農貿市場綜合監管平臺”，如發現有農藥殘留超標的食品，就立即對其進行沒收和銷毀，還要層層追查到地方，嚴查源頭，把牢食品流通的“第一關”。

　　我市快速檢測體系以檢測中心、檢測車、檢測點、檢測箱“四位一體”為支撐，以流通領域食品快速定性檢測為主要手段。快速檢測作為食品監管的“一雙眼睛”，有效凈化了我市食品市場，僅快速檢測合格率一項指標就從2003年剛運行時的93%上升到目前的99.64%。

　　點開“浙江省農貿市場綜合監管平臺”，可以查詢到今年我市共錄入食品快速定性檢測信息1430條，其中8月份錄入185條。在該食品電子監管平臺中，記者還了解到今年各大市場共錄入商品準入臺帳254251條，8月份錄入40065條;商品采價信息本年度錄入29527條，8月份錄入4127條。借助信息化、智能化技術，我市各大農貿市場正積極向“智慧農貿市場”靠攏。

　　據悉，市市場監督管理局將進一步加大對基層食品快速檢測人員業務技能的培訓與指導，并通過培訓、技能比武等業務練兵活動，提高食品快篩快檢效率，筑好這道“食品安全防火墻”。