為期三天的2014夏季達沃斯論壇9月10日在天津啟幕。百事大中華區主席林碧寶當日于此間表示，把安全作為一個競爭優勢，對食品行業而言，應該是一個可悲的事。

　　林碧寶是在“消費者安全：安全優勢”主題論壇上發表以上言論的。她認為，消費者本就應該覺得食品是安全的，但“今天食品安全作為一個優勢”是因為很多的事件出現之后，才發現原來我們吃的東西有可能存在不安全的系數。

　　與會的食品高官們提到了頻頻現于公眾視野的“食品丑聞”，他們都認為這表現了消費者對于食品安全的關注和焦慮。

　　林碧寶說，因為健康意識的抬頭，讓消費者對于“食品安全”這個本應該是底線的東西變成了一個大家非常關心的議題，這說明了消費者的關心度增強了。

　　雀巢公司亞洲、大洋洲、非洲和中東地區執行副總裁南吉碩指出，如今有大約50%的人類生活在城市當中，兩個人里就有一個人居住在城鎮里，而且這個擴展的速度、幅度都在增加，這也就使人們必須意識到，要有非常充足的食物供應，且能確保這個供應鏈有效的運行，這就使人們不得不面臨一個問題，就是食品安全檢測。

　　南吉碩認為，食品安全的丑聞讓人幾乎忘記人類在這方面取得的長足進展，必須要從整個供應鏈當中有效提高人們對食品安全的意識，再者就是監管，確保有食品安全標準和監管的法律法規。

　　一家主要從事營養保健食品等產品研發、生產和銷售的跨國企業天津和治友德制藥有限公司董事長韓金明表示，隨著中國經濟的飛速發展，人民生活水平大幅提高，自然而然地會關注生活質量，食品安全意識也隨之增強。

　　韓金明認為，要想贏得消費者的信任，食品企業一定要將安全作為保底線，而不能僅將其作為競爭優勢。