深圳市食藥局公布了深圳市8月份生產、流通及餐飲環節的食品和食品相關產品抽檢情況。

　　本次食品安全檢測共抽檢經營主體630家，抽檢各類食品和食品相關產品2612批次，其中不合格樣品105批次，不合格產品檢出率為4.0%。本次抽檢未發現在食品中添加非食用物質的情況。本次抽檢發現8批次樣品食品污染物超標，污染物包括：鉛、鎘、萊克多巴胺、鄰苯二甲酸酯、黃曲霉毒素b1。

　　據介紹，本次抽檢，檢驗項目合計達42323項次（約16.2項/批次樣品），共發現不合格項目124項次，不合格項目發現率為0.29%，抽檢發現的不合格項目主要為微生物、食品添加劑、食品污染物、重金屬及其它理化指標、違法添加非食用物質。

　　本次抽檢主要發現以下問題：一是部分種類產品微生物指標超標，說明有的企業生產經營過程中存在衛生條件控制不嚴、貯存不當等問題；二是水果制品、調味品、糕點以及糧食加工品添加劑超標，說明部分生產企業存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；三是個別產品酸價、過氧化值不合格，說明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監控不足、貯存條件不當等問題；1批次白酒產品鄰苯二甲酸酯類不合格，主要是由于生產設備或包裝材料塑化劑遷移導致；1批次食用植物油黃曲霉毒素b1不合格，由于生產廠家未能把好原料關以及儲存不當所導致；1批次散裝肉制品檢出萊克多巴胺，我國畜禽養殖不允許使用萊克多巴胺，肉制品中如檢出萊克多巴胺，表明該產品的原料來源于含萊克多巴胺飼料喂養的畜類動物。

　　對本次抽檢不合格的產品，深圳市食藥局已及時控制，防止不合格產品進一步流入市場，并監督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，深圳市食藥局已通報提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。此外，本次抽檢發現部分餐飲單位面制品鋁超標，該局再次提醒各食品經營單位，從今年7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允許使用含鋁膨松劑，各有關單位應立即改用無鋁膨松劑，以免造成產品超標。