春節(jié)又將臨近，各地工商部門執(zhí)法行動(dòng)顯示，一些食品經(jīng)營中的違法違規(guī)行為又開始有所蠢蠢欲動(dòng)。各地齊使用快檢儀器，提升食品安全檢測水平。

　　2014年，食品溯源行業(yè)發(fā)展成果頗豐，政策的支持以及企業(yè)的重視，使“食品溯源”這個(gè)概念已滲透到食品行業(yè)的方方面面。

　　從2014年2月開始，上海、內(nèi)蒙古、廣東、四川、河北、貴州等省區(qū)都相繼推進(jìn)食品流通安全信息追溯體系建設(shè)，探索推進(jìn)電子結(jié)算以及二維碼等新技術(shù)應(yīng)用。

　　貴州省經(jīng)過近一年的建設(shè)，在全國建成首家省級(jí)“食品安全云”平臺(tái)，并到2015年底，全省所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者都要建立檔案，搭建誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務(wù)平臺(tái)。四川省也將推動(dòng)以乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，豬肉、大米、食用油等大宗食品為重點(diǎn)的安全追溯體系建設(shè)，著力建立藥品生產(chǎn)和醫(yī)療器械重點(diǎn)產(chǎn)品電子追溯體系。隨著春節(jié)臨近，各地也紛紛加配食品快速檢測儀器，保障舌尖上的安全。

　　杭州引進(jìn)二代快速檢測車

　　近日，杭州西湖區(qū)市場監(jiān)管局配置了一輛食品藥品二代快速檢測車（以下簡稱“快檢車”）并正式投入運(yùn)行。

　　這輛快檢車設(shè)備比一代快檢車更加先進(jìn)，擁有目前國內(nèi)較先進(jìn)的食品藥品快速檢測儀器，包括近紅外光譜、實(shí)時(shí)微生物熒光光電快檢標(biāo)準(zhǔn)儀器等。檢測范圍也擴(kuò)容，涵蓋了食品藥品、化妝品領(lǐng)域，檢測項(xiàng)目包括餐具、煎炸油、蔬菜農(nóng)藥殘留、鮮榨果蔬汁、調(diào)味品、飲用水等，“身價(jià)”高達(dá)200多萬元。

　　這臺(tái)檢測車的厲害之處在于，一般項(xiàng)目的檢測結(jié)果10分鐘內(nèi)即可檢出，篩查出的可疑樣品直接進(jìn)入監(jiān)督抽樣的程序。而且還能隨時(shí)隨地開到農(nóng)貿(mào)市場、藥店進(jìn)行突擊檢查。

　　泉州安溪采購新儀器

     當(dāng)前，在食品生產(chǎn)加工中，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。近日，安溪縣食品藥品監(jiān)督管理局引進(jìn)食品安全現(xiàn)場快速檢測儀器設(shè)備，提高非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的檢測速度。

　　據(jù)了解，此次食品藥品監(jiān)督管理局采購的六套食品安全現(xiàn)場快速檢測儀器，將配發(fā)至各個(gè)基層所。新儀器的投入使用，既可以提高檢測時(shí)間和工作效率，也極大地減少了檢測成本。接下來，安溪縣食藥監(jiān)局還將對基層所工作人員進(jìn)行快速培訓(xùn)，讓快速檢測設(shè)備盡早投入到實(shí)際工作中。

　　北京加配便捷式快速檢測設(shè)備

　　今年，北京將在全市設(shè)立500個(gè)社區(qū)監(jiān)測站點(diǎn)，為食品藥品安全信息員配備便捷式快檢設(shè)備，提升基層風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與防控能力。

　　目前北京市配備了1142套食品藥品快速檢測設(shè)備，在社區(qū)、村莊聘用了8200余名食品藥品安全信息員。

　　據(jù)介紹，北京市食藥監(jiān)局已組織制定了豆芽、即食鮮切蔬果和牛、羊肉片（卷）的新版生產(chǎn)許可審查細(xì)則。