食品安全是老百姓最關心的話題，社會關注度高，敏感性強。又恰逢春節期間，各地相關部門都加大食品安全檢查力度，特別是基層食品安全監管能力，對薄弱環節進行梳理，查缺補漏，建立健全應急預案，切實保障人民群眾的餐桌安全。通過現場檢測監督，極大地震懾了在食品中違法添加、使用地溝油等不法行為，提升群眾對食品安全的信心，保證節日食品市場健康有序。

　　武漢食安抽檢 6類食品全部合格

　　從武漢市食品藥品監管局獲悉，武漢市食藥監局近期開展了2015年春節期間食品安全評價性抽檢工作，此次共抽檢了涉及生鮮肉、乳制品、罐頭、飲料、油炸炒貨、果凍休閑食品、糕點及餅干共1292批次。其中生鮮肉合格率100%；乳制品合格率100%；休閑食品合格率100%；豆制品合格率100%；白酒合格率100%；飲料合格率100%；辣椒制品合格率97.7%、葡萄酒合格率98.8%。

　　四川食安抽檢 友臣徽記恰恰上黑榜

　　四川省食藥監局公布了全省食品安全檢測抽檢情況，在660批次樣品中，共檢出16個批次不合格樣品。其中，友臣、恰恰、徽記等知名品牌，因檢出霉菌不合格及黃曲霉毒素超標，而登上“黑榜”。

　　本次監督抽檢涉及肉制品（腌臘肉制品）、湯圓/水餃、植物油、糖果、糕點和炒貨（瓜子、花生）6個重點品種，共計660批次，抽樣覆蓋全省21個市（州），涵蓋生產、流通、餐飲三個環節，涉及生產企業330家，共190個抽樣點。監督抽檢結果顯示：660批次樣品中，發現16批次不合格樣品，其中肉制品（腌臘肉制品）2批次，糖果2批次，糕點3批次，炒貨（瓜子、花生）9批次，總體合格率為97.6%。

　　16個不合格批次的食品樣品問題主要集中在三個方面：一是微生物超標，涉及糖果、糕點、炒貨（瓜子、花生），不合格項目為大腸菌群和霉菌；二是炒貨（花生）中檢出黃曲霉毒素B1超標；三是個別肉制品超范圍使用防腐劑山梨酸及檢出禁用物質氯霉素。其中，友臣稱量包裝肉松餅、恰恰原香瓜子等部分批次產品因霉菌被檢出不合格，徽記的咸香花生部分批次產品檢出黃曲霉毒素B1超標。

　　河南抽檢食品安全 部分產品不合格

　　河南省開展食品安全抽檢工作，共檢查食品企業8300多家（次），檢查食品經營單位3.67萬家（次）。抽檢結果顯示，河南省生產加工食品質量合格率為98.0%，食品市場整體合格率為96.8%，食品市場總體質量安全水平良好。

　　此次檢查發現的主要問題有：調味面制品、餅干菌落總數超標；炒貨食品過氧化值不合格；食醋總酸、菌落總數、苯甲酸不達標；白酒乙酸乙酯、固形物、酒精度和甜蜜素及標簽不合格；腐竹檢出山梨酸、二氧化硫不合格；水產品檢出甲醛等。