據國家質量監督檢驗檢疫總局網站消息，國家質檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）在檢驗檢疫系統內獲得多項獎項，并且在檢驗檢疫系統內首屈一指。

　　湖南是農業大省，茶葉、柑橘、豬肉……越來越多的特色食品出現在海外消費者的餐桌上；同時，湖南又是一個食品進口快速增長的省份，食品供應鏈的全球化，給檢驗監管帶來了極大的挑戰。如何保證海量食品安全、快速地進出口，成為國家質檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）的首要任務。

　　主持獲得國家科技進步二等獎2項，湖南省自然科學一等獎1項，技術發明一等獎1項，科技進步一等獎1項，質檢總局科技興檢一等獎2項；擁有2名質檢總局首席研究員，1名國家“萬人計劃”科技創新領軍人才。無論是獲獎成果，還是專家團隊，國家質檢總局食品安全檢測重點實驗室（湖南）在檢驗檢疫系統內都首屈一指。

　　近年來，該實驗室團隊緊緊瞄準國家戰略需求和學科發展的國際前沿，結合質檢工作日常需求，致力于食品安全與檢驗檢疫安全的科學研究，不斷推動技術創新：

　　——研制超結構屬性納米材料，提出了基于生物識別系統和功能性納米材料的檢測新原理與新方法；

　　——研究建立了出入境高關注度產品安全性模糊綜合評價體系和風險評估技術與方法；

　　——系統提出建立檢驗檢疫學科的理念與檢驗檢疫學發展的動力學模型，形成“食品安全與檢驗檢疫安全系列專著”；

　　——主持完成3項國家支撐計劃課題、1項軟科學計劃和14項省部級科技項目；獲國家發明專利15項，美國發明專利2項，軟件著作權5項，制定國家標準，行業標準多項；在國內外核心期刊上發表文章70篇，其中SCI文章48篇。

　　科研高峰的攀登者

　　走進實驗室，各種待檢樣品擺放得整整齊齊。“舌尖上的安全高度敏感，不能有一絲一毫大意。”實驗室工作人員一一介紹。

　　出口的茶葉，農藥殘留要求項目多、且對含量要求極為嚴苛。2014年歐盟對我出口茶葉提高技術門檻，其中農藥殘留項目氟蟲腈限量由之前的50ppb提高到5ppb，檢測低限提高10倍。作為質檢總局茶葉檢測基準實驗室，不僅為湖南，還為浙江、廣東、福建等地出口茶葉提供技術支持與服務。

　　進口食品中，隨著國內外奶粉安全事件頻發，各種營養元素、微生物、非法添加物都屬必檢項目；紅酒中的添加劑、防腐劑、甲醇也要重點關注。2013年5月，實驗室在對一批來自日本的進境大米進行抽樣檢測時，發現大米內無機砷含量達到每公斤0.19毫克，無機砷即是俗稱的“砒霜”。如此大米一旦流入市場，后果不堪設想。

　　實驗室還不斷拓展新項目，提升業務能力，僅2014年就新開發了12類產品中的62個項目。目前，實驗室已認可包括肉制品、水產品、茶葉、奶粉、酒類等18大類產品、5900多個項目參數，覆蓋了食品中礦物元素、化學污染物、添加劑、微生物污染物及理化成份檢測全部領域。

　　成績的背后，是超負荷的工作和一個個不眠之夜，“辦公室為家、辦公桌為床”……對食品安全，他們總有一種“任性”的堅持。

　　小小奶瓶的把關人

　　孩子們的“奶瓶安全”高度敏感，稍有風吹草動就牽動著全社會的心。湖南轄區乳制品累計進口量達8萬余噸，食品重點實驗室就是家長們可信賴的“把關人”。

　　2013年，新西蘭奶粉曝出“雙氰胺事件”。接到質檢總局開展雙氰胺檢測研究任務后，該實驗室在既無參考方法、又無標準品的條件下，24小時內完成了檢驗方法的建立，隨后幾天里加班加點，對過去一年內的樣品進行了追溯檢測。2012年，湖南某檢測機構擅自發布香蘭素檢測報告，稱幾款進口品牌奶粉被檢出含有香蘭素，引起輿論高度關注。該實驗室迅速排查了湖南省一年來的進口奶粉留樣，確認湖南口岸進口奶粉香蘭素檢測全部合格，平息了公眾恐慌。

　　2013年，國家出臺規定，對境外輸華產品企業的奶源、工廠、工藝進行現場審核，獲得注冊認證的企業才可對我國出口嬰幼兒配方乳品。當年5月，受國家認監委委托，該實驗室專家與湖南檢驗檢疫局相關負責人一起，代表我國政府部門赴荷蘭首次開展進口乳品境外生產企業注冊評審工作，為我國全面開展境外注冊評審探索經驗。評審組向國家認監委提出的多項建議已在后續開展的評審工作中得到推廣。

　　產品出口的好幫手

　　“除了柑橘、茶葉，湖南實際上還有很多好的農產品，怎么樣才能讓這些好產品更多地走出去，提高農民收入水平？”2015年初，湖南省副省長何報翔在考察湖南局時發問。其實，食品重點實驗室一直在為此狠下功夫。

　　生長在武陵山脈深處的靖州茯苓，具有廣闊的出口前景，但是當地不具備開展出口檢測的實驗室，靖州離長沙500公里，送樣人員來一趟格外不易。為了不耽誤產品出口，實驗室人員單獨“開小灶”：樣品一到優先檢測，遇上周末照常工作。小小茯苓，已經開始“走出深閨顯豐姿”，成為推動當地經濟發展、促進農民致富的重要出口產業。

　　花垣鯤海食品公司是湘西大山深處的一家鱘魚養殖加工企業。2014年，該實驗室在獲知企業因鱘魚體內獸藥殘留檢測不便的情況下，主動上門，承諾為企業提供每年300個魚子醬樣品的打包檢測服務，為產品符合歐盟標準提供有力支撐。

　　“菊花黃，聞蟹香”，依托洞庭湖、大通湖等優質水資源，湖南的大閘蟹頗受海外食客青睞。鮮活大閘蟹的出境面臨檢測周期短、檢測靈敏度要求高等困難。實驗室迎難而上，做到每一批大閘蟹樣品均在48小時內出具結果。2014年，湖南出口中國臺灣、香港大閘蟹近200噸。

　　居民健康的守護者

　　身兼食品安全科學技術湖南省重點實驗室，對地方經濟社會的貢獻遠不止進出口食品。

　　湖南是體育運動強省，涌現出了熊倪、李小鵬等一大批體育明星。2013年，實驗室與湖南省體育局達成協議，為湖南運動健兒提供肉食品中β-受體激動劑（瘦肉精）的靈敏、快速檢測，確保湖南運動健兒食用肉類食品的安全。實驗室工作人員介紹，β-受體激動劑常規限量為0.5ppb，運動員食用肉類及肉產品最低限量要求為0.05ppb，是普通飲食標準的10倍。而且考慮到肉類食品的儲藏期，檢測時限要求比常規情況縮短一半。

　　2014年，受湖南省農業廳委托，該實驗室還承擔了湖南省大米鎘含量普查項目，共完成約5000份普查樣品。實驗室還圓滿完成湖南省科技重大專項——“湖南省食品安全監控技術體系研究與示范”，作為社會公益性項目，專項構建起湖南省食品安全監測、預警和評估體系，有效提高了人民最關心的菜、米、肉、油等食品的安全保障水平。