從6月1日起，江西省食品藥品監督管理局將開展為期三個月的“2015年全省餐飲食品安全‘早安’專項稽查行動，對全省早餐餐飲食品安全中存在的無證照經營及購進、使用不合格食品及原料等違法違規行為進行專項整治。市民發現早餐食品加工經營過程的違法違規行為，可直接撥打電話進行投訴舉報。

　　此次專項行動從6月1日開始，至9月30日結束。按照屬地管理原則，江西全省各地以本轄區內居民密集社區周邊餐飲店、學校食堂及周邊早餐店、建筑工地食堂、連鎖餐飲店和城鄉結合部餐飲店等加工經營早餐食品的經營單位為稽查對象，重點檢查經營資質、場所設施、人員管理、管理制度、原料采購、加工制作等方面情況。

　　此次專項行動將嚴厲查處“瘦肉精”肉、劣質食用油（地溝油）、超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質行為、無證經營行為及污染食品行為。針對我省早餐食品的特點，對米粉（面）、食用油、調味品、鮮肉及其制品等高風險食品進行食品安全檢測抽檢。

　　“通過專項稽查，查辦一批涉及面廣、帶有行業‘潛規則’性質、危害食品安全的‘超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質’違法違規案件，堅決摧毀制售有毒有害的‘黑窩點’，嚴懲一批違法犯罪分子。”

　　據江西省食品藥品稽查局局長余大慶介紹，此次專項行動將實現“四個100%”，即執法檢查排查率達100%，發現非法行為查處率達100%，對涉嫌食品犯罪的案件向公安機關移送率達100%，以及對涉嫌食品犯罪的案件曝光率達100%。