“民以食為天”，食品安全是近來受關注的熱點話題之一。7月1日，全省首家免費開放的快速檢測室在椒江開發區中心菜場正式開放。今后，市民在中心菜場買菜之后可以直接送檢，真正做到“買得放心、吃得安心”。

　　免費食品安全檢測室具體都能檢測哪些項目呢？

　　檢測設備供應商派來的檢驗培訓員王微星介紹：“食品安全快速檢測的項目主要有農藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硼砂和瘦肉精等。我們將會先進行取樣，選取大概2克的蔬菜樣品，加緩沖溶液浸泡10分鐘左右，再加入反應試劑進行檢測。”

　　檢測室內，試管、量杯、獸藥抗生素殘留分析儀、農藥殘留快速監測儀等各種檢測工具儀器有序地陳列著，王微星和另外兩名檢測人員正在農藥殘留檢測儀前忙碌地工作。據王微星介紹，檢測樣品放入檢測儀后，過3分鐘即可出結果，儀器的顯示屏上會實時顯示檢測情況，如果儀器顯示的“抑制率”這項指標超過50%的，那就是不合格的農藥殘留蔬菜。

　　在現場，有一本專門的登記手冊放在窗口，記錄了送來檢測的蔬菜品種和銷售攤位等信息。臺州市市場監督管理局經濟開發區分局副局長黃明介紹，免費檢測室，相當于是“前哨”的作用，檢測室的檢測的結果將被錄入電腦系統中，與終端對接，后臺有監管工作人員會迅速進行處置。如果在檢測中出現了問題蔬菜，將會第一時間通知攤位停售，并且送檢驗所進行進一步化驗、檢測。

　　臺州市市場監督管理局食品流通處副處長李雄偉介紹，開發區中心菜場食品安全檢測室是全省首家免費開放的快檢室，目前臺州已有20余家城區農貿市場食品檢測室完成改造，將會在7月初陸續開放，今年全市將建成47家城區農貿市場食品安全快檢室將全部向公眾免費開放。具體建設目標有：椒江6家，黃巖6家，路橋6家，臨海8家，溫嶺8家，玉環4家，天臺2家，仙居3家，三 門3家，開發區1家。

　　李雄偉說，臺州農貿市場食品安全檢測室按面積分三類：Ⅰ類為經營面積在5000平方米以上或市場兼具部分批發功能的城區中心農貿市場及各類農產品批發市場；Ⅱ類為面積為2000至5000平方米的城區農貿市場；Ⅲ類為面積為2000平方米以下的小型農貿市場。相對來說，Ⅰ類在檢測項目、檢測批次量和開放時間上較Ⅱ、Ⅲ類要求更高。現在開放項目以市民消費量大的果蔬農殘快速為主，各地農貿市場將結合實際適當增加其他快檢項目。