食品安全問題，一直是人們關注的話題。不論是城市還是鄉鎮，不論是社區還是學校，食品是否安全是一件性命攸關的事。為此，我國各地區一直堅持不懈地為營造一個安全的飲食環境而努力。目前，食品快檢實驗室的開放以及農殘檢測點的建立變得越來越普遍，為食品安全建立了一重牢固的保障。

　　臨沂食品快檢實驗室開放 市民可帶生鮮肉制品檢測

　　4月1日，食品快檢實驗室開放活動將在臨沂蘭山區食品藥品監督管理局啟動。本次活動主要檢測生鮮肉及肉制品，檢測項目為瘦肉精及亞硝酸鹽。屆時，市民可攜帶生鮮肉或肉制品前往該實驗室免費進行檢測。

　　據悉，作為臨沂市第一個食品快檢實驗室，蘭山區食藥監局食品快檢技術室可檢測出蔬菜、水果、肉類等11大類共計50種食物中農藥殘留、獸藥殘留及食品添加劑的數值，讓百姓的“菜籃子”更安全。該實驗室計劃每周開放一次，免費為市民提供食品安全檢測服務。如果檢測出疑似不合格食品，工作人員將第一時間通知抽樣單位下架相關產品，并對疑似不合格食品抽樣后進行深度檢測，全力保障食品安全。

　　據介紹，食品快檢是區別于專業食品檢測的一項快速檢驗項目，其依靠簡便而專業的快檢設備，一般在半小時內就能初步測定所檢食品的特定檢驗項目，如農藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學品等有害物質含量，為抽檢不合格食品提供快速篩查功能。

　　建200個蔬菜農藥快速檢測點

　　3月18日，石灣鎮街道召開落實創建廣東省食品安全城市動員會，街道辦事處主任吉江鴻、副主任張偉超出席。會上，吉江鴻與各村居負責人簽訂《食品安全責任書》，張偉超解讀了《創建廣東省食品安全城市工作方案》，提出年內轄區學校、幼兒園食堂消滅C級食堂。

　　據了解，2016年佛山與中山、珠海作為廣東省創建食品安全城市試點，將重點推進“放心肉菜”、“放心糧油”、食品安全社會共治等“十大工程”。早前，石灣曾被評為市級食品安全示范鎮街，張偉超表示，石灣要在過去榮譽基礎上，更加扎實地做好基礎工作，提高食品安全工作標準，爭取在2017年上半年通過廣東省食品安全城市驗收。

　　張偉超表示，接下來，石灣將對照“十大工程”，在學校、幼兒園食堂中推進“滅C計劃”，全面提升食堂食品安全管理水平，消滅C級食堂。在餐飲單位中推行“擴A”計劃，爭取2016年再打造12家A級餐飲單位；建設200個蔬菜農殘快速檢測點，打造蔬菜農殘快速檢測網，實現轄區學校、幼兒園、農貿市場、大型超市等重點單位農殘快檢全覆蓋。

　　據悉，目前，石灣轄區內75家學校、幼兒園食堂已全部落實“明廚亮灶”、蔬菜農殘快速點建設，13家學校、幼兒園食堂被評為A級食堂。

　　池州啟動農產品食品安全快檢體系

　　近日，安徽池州市農產品食品安全快速檢測體系工程啟動實施，力爭三年內，農殘快檢系統覆蓋全市所有農業鄉鎮，畜牧業瘦肉精快檢系統和水產品快檢系統覆蓋全市重點鄉鎮。

　　2016年，安徽省新增6項民生工程中，其中一項為“農產品食品安全工程”。目前，池州市農業主管部門已聯合相關單位，對農產品批發市場(集貿市場)進行全面摸排，初步確定將在10個食用農產品批發市場(集貿市場)先期建立快速檢測室；2016年，全市計劃安排15套農殘快檢設備、10套瘦肉精快檢設備、10套水產快檢設備。同時，鼓勵和引導食用農產品批發市場積極主動參與這項工程，盡力使該項民生工程真正發揮實效，做到民生工程真正能用之于民。