7月2日，南通市食安委公布“2016年5月份食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)結(jié)果”：依據(jù)國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，上月對(duì)南通市流通領(lǐng)域的餅干、乳粉、方便面等10類食品進(jìn)行了采樣監(jiān)測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)為微生物、理化指標(biāo)、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留和水產(chǎn)品的漁藥殘留等，共抽檢食品樣品270份，合格267份，合格率98.9%。

　　此次食品安全檢測(cè)抽檢的農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店4家，分別為東城花園店、新開萬(wàn)和家園店、紫東花園店、南川園店。在抽檢的270份食品樣品中，餅干25份、乳粉25份、方便面25份、生食水產(chǎn)品15份、罐頭30份、速凍米面食品25份、食糖10份，畜肉及副產(chǎn)品25份，合格率均為100%。茶葉、蔬菜50份，合格49份，合格率98.0%，水產(chǎn)品40份，合格38份，合格率95.0%。對(duì)不合格產(chǎn)品，市食安委已要求相關(guān)部門做好處置工作，并加強(qiáng)日常監(jiān)管。

　　此次抽檢出的不合格產(chǎn)品分別是：南通農(nóng)批中心蔬菜攤位121-122號(hào)出售的散稱苦瓜，不合格指標(biāo)為氯氰菊酯，達(dá)到0.59mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.07mg/kg）；南通蔬菜副食品有限公司虹橋市場(chǎng)徐玉強(qiáng)攤位、耿春然攤位出售的散稱梭子蟹，不合格指標(biāo)為鎘，分別達(dá)到0.543 mg/kg、0.64 mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為0.5 mg/kg）。

　　南通市食藥監(jiān)局的專家指出，夏季是蔬菜病蟲害高發(fā)季節(jié)，也是農(nóng)藥使用高峰季節(jié)，本次抽檢發(fā)現(xiàn)1份蔬菜中農(nóng)藥殘留（氯氰菊酯），其主要原因可能是蔬菜上市時(shí)間距離給藥時(shí)間太短，農(nóng)藥還沒(méi)有完全降解。而超標(biāo)鎘是一種重金屬污染物，主要跟水環(huán)境有關(guān)，會(huì)在水體生物如魚類、蝦蟹類、浮游動(dòng)物等體內(nèi)積累，鎘的毒性會(huì)通過(guò)食物鏈放大，危害到人體健康。