元旦、春節即將到來，把好食品安全關，是各監管部門的重中之重。12月以來，國家食品藥品監管總局兩次通告包括蔬菜制品、保健食品、膨化食品等在內的共16批次食品不合格信息，各地食藥監局也發布消費警示，提醒消費者節前飲食消費的注意事項，避免發生食品安全事故，確保“舌尖上的安全”。

　　多地開展專項整治

　　黑龍江省自12月9日起，在包括元旦、春節期間和冬季冰雪旅游旺季的100天時間里，集中開展“食安龍江百日行動”，對重點企業和重點品種進行全覆蓋檢查，公眾在重大節日期間購買食品將得到更安全的保障。

　　青海省自12月16日起，在全省范圍內深入開展近兩個月的食品安全集中整治行動。針對群眾反映強烈、社會危害嚴重和“兩節”期間熱銷食品，監管部門將深入排查隱患和“行業潛規則”，切實做到食品生產經營戶100%檢查到位、發現違法行為100%查處到位、投訴舉報100%核查回復到位。

　　此外，許多市、縣也在近期開展食品專項抽查、監管。四川省德陽市針對節日大宗年貨食品及農村市場熱銷食品范圍，開展元旦春節食品專項抽檢；安徽省淮南市將承辦年夜飯和承接宴席的餐飲單位和旅游景點餐飲單位、大型超市、農貿市場等列為重點檢查對象，開展專項整治；海南省樂東縣部署“兩節”期間食品安全監管，確保全縣人民過上歡樂、祥和、平安的節日。

　　消費警示注重細節

　　“不輕信，莫貪小，常保警惕心；細查看，多比較，購前深思量。”這是上海市食品藥品監督管理局微博11月21日發布的保健食品消費警示順口溜。

　　保健食品是逢年過節時的常備“年貨”，臨近元旦、春節，保健食品進入消費高峰時期。為了探親訪友、孝敬老人，一些消費者盲目選購保健食品，給食用者帶來安全隱患。上海食藥監局利用微博，通過圖片漫畫的形式，直觀生動地提醒人們在購買保健食品時要“擦亮眼睛”；湖南省永州市食品藥品監督管理局近期同樣發布消費警示，從6個方面提醒市民正確選擇和科學食用保健食品。

　　“雙節”來臨之際，許多地區著眼細節，結合當地民眾日常生活飲食習慣，發布消費警示。

　　天氣漸冷，吃火鍋成為廣大市民喜歡的餐飲消費方式，羊肉消費進入高峰時期。四川省食品藥品監督管理局12月15日發布羊肉消費提示，從購買渠道、辨別方法、食用禁忌等方面為市民安全飲食做出提示；山東省萊蕪市食品藥品監督管理局月初發布冬季火鍋食品安全消費警示，提示市民做好“選、煮、吃”，要求火鍋店嚴控“油、肉、料”。

　　劍指農村食品安全

　　食品安全監管，是食品安全治理不可或缺的重要一環。作為大部分食品生產源頭的農村地區，因為基礎設施相對薄弱，成為監管工作推進的重點。

　　11月下旬起至12月中旬，國務院食品安全辦會同公安部、農業部、工商總局、食品藥品監管總局組成聯合督查組，采取督查組直接督查與相關�。▍^、市）交叉督查相結合的方式，開展農村食品安全治理專項督查工作。

　　據了解，此次督查共9項，每一項包括多方面具體內容，而每個督查內容中又有多個督查重點。如“農村食品生產經營行為全過程監管情況”一項中包括“食品小作坊、小攤販、小餐飲管理辦法出臺情況；農村集市和廟會監管情況；校園及其周邊和農村集體聚餐食品安全狀況；流動攤販及游商監管情況”和“農村食品生產經營主體進貨查驗和查驗記錄及索證索票落實情況”兩方面具體內容，而第二個具體內容中又細化出“是否部署并開展相關整治行動或監督檢查工作；是否能夠提供有關行動或工作統計數據和典型案例；是否及時對發現的問題進行整改”3個督查重點。

　　強化應急處理能力

　　守護國人“舌尖上的安全”，除了監督預防，應急處理同樣重要。為了強化食品安全檢測應急管理工作，近期，多地分別聚焦“跨區域應急”“質量安全處理”“應急救援”等食品安全應急處理全過程開展演練，切實強化應急處理能力，保障群眾安全。

　　11月15日，京津冀食品安全突發事件應急聯合演練在北京舉行，演練以北京市朝陽區突發一起群體食物中毒事件為背景，組織相關部門開展一系列跨區域應急處置；12月14日，廣西省南寧市開展畜禽產品質量安全事故應急演練，通過演練提高執法人員對畜禽產品質量安全事故的應急處理能力；12月16日，湖南省邵陽市開展食品安全事故應急演練，關注食物中毒事故應急救援，強化食品應急處置意識和應急處理能力。

　　國家食品藥品監督管理總局副局長孫咸澤曾多次表示，要全面提高食品藥品安全突發事件防范應對能力，為維護廣大人民群眾飲食用藥安全提供堅強有力的保障。