昨日，福建全省首個食品安全可追溯云網正式上線，實現了部分食用農產品從田間到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯，產品檢測數據將與省食藥監局對接，可實時監測。

　　昨日15時，記者來到永輝超市黎明示范點，入口處的生鮮檢測室外，正有幾位市民等待所購買的蔬菜水果的檢測數據，墻面的大屏正在不停刷新所檢產品的檢測數據。“目前的快檢主要針對瓜果蔬菜和水產品，整個過程需要25分鐘左右。”食品安全檢測人員表示。

　　“永輝超市各門店產品檢測狀況可經由可追溯云網平臺匯總公布，此外還包括一些產品種植環境，如土壤、空氣等的數據。”鼓樓區市場監管局負責人介紹，食品安全可追溯云網平臺基于云計算技術，將食品安全檢測中心（站點）數據、農產基地種養殖溯源數據、企業數據、第三方數據與食品安全云網管理中心進行實時對接，消費者通過手機端（微信、APP等）、永輝門店云屏端、食品安全云網官網等途徑可查看食用農產品種養殖基地、加工、證照、檢測認證證書以及快速檢測等情況。

　　記者在超市內發現，不少蔬菜和水果的價簽邊都多了一個13位的條形碼，通過“掃碼溯源”記者掃描了一款“杏鮑菇”，“產地漳州”“農藥殘留檢測結果6.4”等信息一目了然。永輝超市現場負責人表示，超市從入庫開始按批次記錄食用農產品的進貨、發貨、庫存等數據，每天在福灣工業園永輝生鮮物流中心進行80多批次果蔬類隨機快檢，另由各個門店每天進行隨機快檢，檢驗結果實時上傳至云網平臺，經數據分析傳輸至各永輝門店云屏幕向消費者公布。

　　“此次以食用農產品市場準入監管為切入點，通過指導永輝超市率先建立食品安全可追溯云網，將市場準入關口前移至超市物流總部，通過采購點、物流中心、銷售門店層層把關，不斷提升大型商場超市食用農產品質量安全水平。”鼓樓區市場監管局負責人介紹，一旦檢出異常樣品，市場監管部門會要求各門店立即采取集中處理措施，對同一批次的異常產品進行鎖檔，避免消費者購買到同批次產品，從而將食品安全風險降到最低。

　　接下來，鼓樓區還計劃在永輝超市試點的基礎上，鼓勵轄區其他條件成熟的大型商場超市建立食品安全可追溯體系。