開展食品安全監督抽檢數據質量分析，綜合研判食品安全形勢是貴州省加大食品安全監管力度的工作舉措之一，結合貴州本省食品市場“點多、面廣”，農村市場占比大等實際，基于食品安全監督抽檢數據的科學研判，是找準食品安全隱患、排查食品安全風險，更準更好地實施食品安全監管的重要手段和技術保障，對提高區域性食品安全監管工作的“靶向性”具有十分重要意義。

　　日前，貴州省食品藥品監督管理局組織召開全省流通環節食品安全抽檢數據質量分析會，研究分析2016年流通環節食品安全監督抽檢數據質量，部署2017年監督抽檢重點工作，全省各市（州）食品安全監管部門及承檢機構相關負責人參加會議。

　　2016年，貴州共開展省本級食品流通環節監督抽檢7551 批次，向社會發布監督抽檢結果公告10期。監督抽檢品種涵蓋白酒、飲料、食用油、大米、調味品、蔬菜及制品、肉及肉制品、蛋類、畜禽肉、水產品等與人民群眾日常生活息息相關的食品，覆蓋城鄉結合部、城鎮、農村等區域，涉及批發市場、集貿市場、超市、食雜店等場所，其中，不合格樣品85批次，不合格率1.13%，不合格食品主要涉及水產品、年糕、干制蔬菜及腌臘肉制品等，主要不合格指標包括菌落總數、脫氫乙酸、甜蜜素、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽等項目，貴州省食品安全監管部門依法對不合格食品進行了處置。

　　會議分析了不合格食品存在的問題與原因，綜合評判了監督抽檢數據質量，對抽樣檢驗工作中抽樣、不合格食品后處置、食品安全檢測抽檢信息溝通、檢驗機構檢測能力提升、食用農產品資金使用效益及行政執法等方面進行深入分析和研討。2016年食品流通環節監督抽檢結果顯示，貴州省食品流通安全形勢總體趨穩，各類專項整治成效明顯。

　　結合數據分析與形勢研判，貴州省食品藥品監督管理局明確了2017年流通環節食品安全監督抽檢重點：以問題為導向，圍繞群眾關心的熱點難點問題，以制度落地、日常監管、專項整治、社會共治為抓手，加大重點品種、重點區域食品安全監督抽檢力度，深入開展食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。