為進一步加強農貿市場（生鮮超市）食品安全監管，提升食品安全保障水平，確保入市食用農產品質量安全，近日，長沙市食藥監局根據法律法規要求，強化四項措施，壓實相關責任，切實做好農貿市場（生鮮超市）食品安全監管。

　　一是切實強化市場主體責任。嚴格督促農貿市場（生鮮超市）開辦者主動履行食品安全主體責任，并要求督促場內食品經營者擔負起同等責任，建立健全食品安全管理機構，進一步增強法律意識、責任意識和食品安全意識。建立健全索證備案、索票備查、臺賬登記、檢驗檢測、安全承諾、信用評定、失信清退等管理制度。著力推進動快檢工作，主動提供房、網、水、電等保障服務，嚴格“入市”把關。積極開展產銷對接，嚴格入戶審查審驗、質量安全協議，明確雙方權利義務，確保食品安全。

　　二是切實強化快檢機構責任。嚴格督促快檢機構充分發揮技術支撐作用，不斷提升檢測水平和快速反應能力，做到組織系統化、人員專業化、標準統一化、程序規范化。采取“系統錄入、文檔登記、上報審核、結果公示、定期分析、保密存檔”的辦法，每個工作日11時前、16時前分別現場公示快檢信息，每月25日前出具上報抽檢分析報告。發現問題產品，啟動應急程序，及時報告監管部門。

　　三是切實強化問題處置責任。各級各部門突出食品安全問題導向，加強食用農產品后處置工作，及時消除食品安全隱患，嚴防問題產品回流入市。發現問題產品跨區域流動、大范圍銷售時，轄區監管部門應及時向上級報告，立即啟動后處置協調聯動機制，組織開展大摸排、大清查、大整治，及時發布消費預警提示，嚴防發生區域性系統性食品安全檢測問題。

　　四是切實強化屬地管理責任。轄區食品藥品監管部門嚴格履行屬地管理責任，不斷完善監管機制、改進監管方式，建立“教育培訓、資質審核、日常巡查、法人約談、應急處置、信用監管、評價考核、責任追究”等制度，著力加強農貿市場（生鮮超市）和快檢機構日常監管。