四川省食品藥品監管局立足早抓、突出抓實，多措并舉切實加強學期學校食堂食品安全工作，嚴防學校食品安全事故發生。

　　一是構建協同會商機制。積極與省教育廳加強對接、溝通、協調，形成共識，建立完善學校食堂食品安全監督管理機制，凡涉及學校食堂食品安全檢測相關工作，兩家聯合發文、聯合開會、聯合督導，實現齊抓共管。

　　二是立足早安排、早部署。四川省局會同省教育廳聯合下發《關于開展2017年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，對學期學校食堂食品安全專項檢查進行了詳細安排部署，要求學校組織開展好自查評價，認真排查、及時整改安全隱患；各地食品藥品監管部門開展拉網式專項檢查，確保不留死角；全面強化應急處置，嚴防食品安全事故發生。

　　三是力求抓實抓細。近日，四川省局和省教育廳聯合召開了學校食堂食品安全專項檢查工作視頻會議，對2017年春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行再動員、再部署。要求以各級各類學校食堂、幼兒園食堂、集體用餐配送單位為重點，嚴把原材料采購關、人員健康關、場所環境關、餐具消毒關、制作加工關，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角（四季豆）及發芽土豆等高風險食材，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。要全面排查隱患，發現問題，督促整改。

　　四是強化責任落實。始終堅持預防為主的方針，加強督促檢查，強化學校的主體責任，教育行政部門的主管責任，食品藥品監管部門的監管責任，形成各司其職，齊抓共管的工作格局。