近日，為更好了解和掌握各地學(xué)校食堂的基本情況，確保2017年春季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查取得實(shí)效，促進(jìn)縣（區(qū)）之間的交流，提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，雅安市食品藥品監(jiān)督管理局組織了縣（區(qū)）之間學(xué)校食堂食品安全交叉檢查工作。

　　按照《雅安市食品藥品監(jiān)督管理局2017年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》安排，各縣（區(qū)）食藥監(jiān)局派出3人以上執(zhí)法人員，對被檢縣（區(qū)）抽取5-6個(gè)學(xué)校食堂開展檢查工作。抽取的學(xué)校食堂區(qū)域涵蓋了城區(qū)和農(nóng)村，類型包含了中小學(xué)食堂和幼兒園食堂。檢查組通過現(xiàn)場詢問、查驗(yàn)、翻查資料等形式，從許可管理、人員管理、加工制作、清洗消毒、防范措施、食堂環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、原料采購索證索票等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂貯存室、食品加工操作間，食堂配餐間及學(xué)生就餐區(qū)域。

　　目前，此次交叉檢查工作已順利完成，共抽查44所學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)），其中11所城區(qū)學(xué)校食堂，8所城區(qū)幼兒園食堂，16所農(nóng)村學(xué)校食堂，9所農(nóng)村幼兒園食堂，發(fā)現(xiàn)存在問題的有27家，限期責(zé)令整改，并函告教育主管部門。交叉檢查突破地域限制，不僅加強(qiáng)了各縣（區(qū)）之間的學(xué)習(xí)交流，還打破了原有的單一監(jiān)管模式，有效消除了學(xué)校食堂食品安全檢測隱患，確保了專項(xiàng)整治工作實(shí)效，切實(shí)保障了廣大師生飲食安全。