為加強食品安全監管，保障居民飲食安全，2018年北京市社區食品安全監測點將達2000個，覆蓋人流量大的社區、商業區和旅游景點等。從市食藥監局獲悉，2016年北京市重點食品安全抽檢合格率98.5%，連續多年穩步提高。

　　清理無照無證餐飲單位2.6萬戶

　　衛生條件不達標、人員健康情況難確定、食材進貨渠道難追溯，存在著諸多食品安全隱患，這些小餐館往往有一個共性，那就是無照無證，這是歷史形成、困擾多年的一個“頑癥”。據了解，僅去年一年，北京市范圍清理無照無證餐飲單位數量達2.6萬戶，與居民息息相關的餐館安全問題逐步有效解決。

　　清理違規餐飲單位的同時，市食藥監局表示，屬地政府也會充分考慮市民需求，合理規劃餐飲布局。市食藥監局相關負責人介紹說，今年將繼續深入開展無照無證餐飲單位綜合治理，堅決遏制反彈、嚴控新增。同時，充分考慮市民需求，合理規劃餐飲網點布局，努力讓市民享受安全、便捷、優質的餐飲服務。

　　手機App可查看餐廳后廚

　　2015年以來，北京市以大型商圈、連鎖企業為試點，推行“明廚亮灶”工程，利用安裝圖像采集和視頻傳輸設備等形式，將食品加工的重點環節公開，供消費者查看監督。目前已有十余個商圈開展，8722家餐飲單位已完成“明廚亮灶”改造工程。在此基礎上，今年將在全市范圍內全面推廣。全市500家中小學、托幼機構、養老機構食堂和3000家餐飲企業今年將推行該計劃，中央廚房、集體用餐配送單位完成率將達到100%，并打造20條以上“陽光餐飲”工程示范街區。至2019年底前，實現“陽光餐飲”工程基本覆蓋本市各類餐飲服務單位，“陽光餐飲”工程示范街區達到100條以上。

　　手機App上也可查看后廚情況。安裝了手機App“海淀陽光餐飲”的消費者即使未到現場,也可以通過手機傳送看到后廚加工的情況。此外，多家外賣平臺也推出App上查看后廚的通道，讓消費者全面了解訂餐情況。

　　居民可在家門口檢測食品安全

　　市民群眾不放心的食品藥品，拿到社區監測點做個免費檢測，幾分鐘的時間，拿到食品安全檢測結果，市民就安心了。這種家門口的食藥安全“把關人”自去年推行以來受到市民的歡迎。社區監測點配備有快檢設備、專業的檢測人員，可以滿足居民日常關注的重點食品安全項目。目前全市已有500家社區藥品零售店、300家商場超市、200家集貿市場或社區菜市場設立社區監測點，為群眾提供免費檢測食品藥品安全服務24956件。

　　據了解，社區監測點可檢測的項目包括三聚氰胺、甲醛、二氧化硫、硼砂、農藥殘留總量等。對于檢測結果不合格的食品或藥品，檢測點人員首先進行復測，仍不合格將上報所在街道的食藥所，并把樣本送法定資質的機構進行復檢，同時，責令被抽樣商戶及時封存相關產品。若復檢結果確認為不合格，將迅速啟動立案調查程序并追溯產品源頭。

　　2018年，這樣的社區監測點將達2000個，進一步滿足居民需求。在布局上，社區監測點將重點選擇周邊社區較多、人流較大的地方，包括繁華商業區、旅游景點、交通樞紐等，以便服務較多人口。此外，大型商場超市以及未設立企業自檢室的食品集中交易市場也是重要選點。