食品安全示范創建包含食品安全示范店創建、食品安全示范超市創建、食品安全示范市場創建三類，是2017年全國食品藥品監管重點工作。貴州省自今年3月啟動食品安全示范創建工作以來，按照既定工作方案，逐步開展創建相關工作，日前，貴州省食品安全示范創建標準制定出臺并向社會公布。

　　貴州省食品安全示范店創建標準、貴州省食品安全示范超市創建標準、貴州省食品安全示范市場創建標準（以下簡稱“三個標準”）是貴州省2017年食品安全示范店（超市、市場）創建工作的配套文件，標準共有適用范圍、主體資格、場地場所、設備設施、管理制度、食品貯存和標簽標識、經營人員、群眾滿意度等8個指標，是科學評審全省食品安全示范店（超市、市場）的重要依據。在創建工作的評價審核階段，由管理部門、協會、媒體、專家學者等組成的評審組將嚴格對照標準對申報企業進行評審，最終確定貴州省食品安全示范店（超市、市場）名單。

　　為確保標準的規范性和科學性，此前，貴州省食品藥品監管局組織基層監管部門與食品經營企業、市場開辦者結合貴州實際，分別對“三個標準”進行了深入細致研討，提出了符合國家創建工作要求，具有貴州本地特點的標準方案。

　　“三個標準”明確了貴州省食品安全示范店（超市、市場）主體資格：持有合法經營資質，堅持守法經營、連續經營三年以上且未受到食品藥品監管部門罰款以上行政處罰。其中，示范超市、示范市場標準中增加了依法取得消防安全許可的要求。

　　標準結合貴州食品消費特點和產業發展方向，對創建企業的場地場所、設施設備、管理制度、食品貯存和標簽標識、經營人員等指標進行了細化。《貴州省食品安全示范市場標準》還分別對批發市場及農貿市場標準進行單列，提高了創建審評的可操作性，對規范創建食品安全示范單位有著重要指導作用。

　　群眾滿意度是“三個標準”指標體系中最后一個，也是十分重要的一個環節。《貴州省食品安全示范店標準》《貴州省食品安全示范超市標準》要求守法誠信經營、食品安全保障、服務態度等方面群眾滿意度達90%以上；《貴州省食品安全示范市場標準》中批發市場標準和農貿市場標準均明確了誠信守法經營、食品安全管理、消費糾紛處置等方面群眾滿意率達到80%以上的要求。以群眾滿意度為最終的審評標準，開展食品安全示范店（超市、市場）創建工作，是食品藥品監管部門貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求，堅持以人民為中心，以問題導向為主線，圍繞保障人民群眾“舌尖上的安全”第一要務，解決群眾關心的食品安全檢測熱點難點問題，引導食品經營者自覺履行法定義務、強化自律的有效方式。

　　下一階段，貴州各級食品藥品監管部門將按照標準，指導推進食品安全示范店（超市、市場）創建工作，確保各申報單位如期達到創建要求。