近期持續高溫，也是食品安全風險的高發季節，為了做好食品安全工作，防控食品安全風險，楊浦區市場監管局著力開展以下工作：

　　一是聚焦重點企業，包括飲用水生產企業、集中供餐單位、大型超市賣場、專營婚慶單位等高風險食品企業，督促企業在生產經營過程中嚴格按照操作規范執行，通過做好時間、溫度控制，確保食品質量安全。6月至今，累計完成監督檢查2548戶次，對其中存在違法情況的食品生產經營單位發出責令改正79戶次，并做好各所隊15件食品類案件的會審工作。

　　二是聚焦重點品種，對于熟食鹵味、裱花蛋糕、生食水產品等高風險品種，加強監督檢查和抽檢工作，確保從業人員持證上崗、規范操作，對過期產品及時銷毀并作好記錄；餐飲單位禁止供應毛蚶、熗蝦等違禁食品及醉蝦、醉蟹等季節性禁止經營食品。截至目前，累計完成監督抽檢食品463件，其中合格454件，合格率為98.05%，對抽檢不合格單位處置率為100%。

　　三是聚焦重要活動，根據市局、區政府的要求，對轄區內承辦重大活動的供餐單位加強指導，做好食品安全檢測保障，為舉行的各類重大活動保駕護航。先后組織完成對青少年足球邀請賽、高考及中考保障、極限音樂狂歡節等8項活動的食品安全保障，累計保障5千余人次的食品安全。

　　四是做好風險提示，通過召開會議、監督檢查和建立微信群等方式，要求生產經營企業落實主體責任，提高風險防控意識，杜絕食品安全隱患。