日前，省局、省旅游委在宜昌遠(yuǎn)安聯(lián)合召開全省旅游景區(qū)食品安全監(jiān)督管理工作現(xiàn)場推進(jìn)會。以打造旅游餐飲示范引領(lǐng)模式，圍繞新興起的農(nóng)家休閑餐飲，主動作為，推動全省旅游景區(qū)餐飲食品安全整體水平提升。省局副局長傅建偉參加了此次會議并講話。

　　宜昌市遠(yuǎn)安縣按照全域旅游發(fā)展目標(biāo)，積極創(chuàng)新工作方式方法，以點(diǎn)帶面，注重實效，總結(jié)出農(nóng)家樂“三潔、四化、五統(tǒng)一”經(jīng)營管理模式，即“三潔”，地面干潔、灶面光潔、柜內(nèi)整潔；“四化”，灶臺磁磚化、貨架不銹鋼化、吊頂扣板化、用具標(biāo)識化；“五統(tǒng)一”，統(tǒng)一亮證規(guī)范、統(tǒng)一用具擺放要求、統(tǒng)一清洗設(shè)施、統(tǒng)一“三防”設(shè)施、統(tǒng)一冷藏配置。進(jìn)一步提升了監(jiān)管效能，強(qiáng)化了社會共治，讓消費(fèi)者看到了實實在在的成效，為全省加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理做出了有益的探索。

　　與會代表通過現(xiàn)場交流互動，拓展了思路，總結(jié)了經(jīng)驗，形成了共識，明確了目標(biāo)，大家表示要以這次示范典型經(jīng)驗引導(dǎo)為契機(jī)，及時研究解決旅游餐飲發(fā)展中食品安全檢測出現(xiàn)的新情況、新問題。以更大的作為，更有效的措施，全力提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全。

　　傅建偉要求，一是著眼大局，準(zhǔn)確把握旅游景區(qū)食品安全形勢。二是著眼需求，扎實做好旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管工作。三是著眼創(chuàng)新，著力提升旅游景區(qū)食品安全管理水平。他強(qiáng)調(diào)，要圍繞嚴(yán)格許可審查、嚴(yán)格日常檢查、嚴(yán)格有因抽檢、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，努力在提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障水平上下功夫、見成效。

　　推進(jìn)會上，宜昌市局、十堰市局、恩施州局分別介紹了旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗；省旅游委，各市州、直管市、林區(qū)局分管局領(lǐng)導(dǎo)，部門負(fù)責(zé)同志、部分縣（區(qū)）局領(lǐng)導(dǎo)參加了推進(jìn)會。