為嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,有效預防和控制食品安全事故發生,保障校園食品安全。自9月12日起,瓊海市局組織監督執法人員分三組對全市轄區內大中小學校(幼兒園)及周邊食品經營單位開展學校食品安全風險隱患排查整治行動。
此次排查整治范圍包括學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內的咖啡館、飯店、超市等食品經營單位、校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販、校外托管機構(小飯桌)。排查整治內容包括許可證情況,是否存在超出許可范圍經營;設施設備是否符合操作規范要求;從業人員是否持有效證件上崗;采購食品(如進口凍肉類)及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票等落實情況,是否具有采購記錄臺賬;清洗消毒設施是否能滿足實際需要,是否能有效使用。
截至9月18日,共出動監督執法人員306人次,檢查學校食堂及周邊食品經營單位153家,下達監督意見書15份。檢查中發現,大部分學校食堂基礎設施投入較前有所改進,食品衛生安全意識有所增強。
下一步,該局將進一步加大對學校食堂及周邊食品經營單位的監督檢查力度,同時開展食品經營單位從業人員食品安全檢測知識培訓,提高其食品安全意識,確保飲食安全。