2017年，是大連市創建“國家食品安全示范城市”關鍵之年。大連市食品藥品監督管理局嚴格按照“四個最嚴”的要求，以“四有兩責”為抓手，采取監督食品銷售者認真落實主體責任、深入開展示范創建活動、持續加強風險防控、推進智慧化監管工作、提升監管能力等措施，嚴抓食品流通環節監管，努力營造安全健康的食品消費環境。

　　嚴抓主體責任落實

　　一是進一步規范食品經營許可申報材料目錄、審查標準和實施程序。開展食品經營許可合規性監督檢查，組織對區市縣局許可質量進行抽查，適時檢查評價許可質量狀況。二是督促食品及食用農產品銷售者、集中交易市場開辦者全面履行《食品安全法》等規定的各項義務，落實主體責任。三是全面實施食品銷售風險分級動態監管，推行食品銷售者信息和食品安全監管信息“雙公開”制度，并組織開展“雙隨機一公開”檢查。

　　組織全市大型連鎖超市開展創建“放心肉菜示范超市”活動，繼續開展示范市場、示范店創建工作，嚴格按照申報、培育、驗收程序，再評選出一批示范市場、示范店，重點評選一批農村地區示范市場和示范店，切實發揮引領、輻射、示范、帶動作用。

　　持續加強風險防控

　　一是抓好校園及其周邊、農村食品安全專項整治和畜禽水產品、肉及肉制品等專項整治，抓好風險隱患排查，嚴守安全底線。進一步加強嬰幼兒配方乳粉、大宗食品、進口食品等重點食品銷售監管。二是做好與鄉鎮（街道）食品攤販登記備案工作的銜接，加強食品攤販銷售食品的質量安全監管。制定抽檢計劃，開展抽檢監測。三是督促網絡第三方平臺落實食品安全管理責任，禁止無食品經營許可證、超范圍經營食品的經營者入網經營。加大對網絡食品的抽檢以及網絡食品經營違法行為的打擊力度。

　　推進智慧監管工程

　　一是積極推廣“互聯網+智慧市場”，推動本市農貿市場升級改造，力爭每個區市縣至少建設一個智慧市場，提高市場銷售食用農產品質量安全水平。二是繼續推行食品銷售“一票通”制度，進一步規范食品批發商和食品零售商進（銷）貨臺賬制度的落實，實現食品質量安全可追溯。全市食品批發企業實行電子“一票通”率達到98%以上。嬰幼兒配方乳粉的電子追溯系統覆蓋面達100%。三是繼續深化35家商超、農批市場試點單位食品安全檢測追溯平臺建設，發揮可追溯作用。

　　不斷提升監管能力

　　一是摸清食品及食用農產品銷售者監管底數，掌握轄區實際食品及食用農產品銷售者戶數和經營類別，準確填報統計表，打牢監管數據基礎。二是組織一期全市150人食品銷售監管業務骨干培訓班；組織一期“雙隨機”檢查人員培訓班，提高基層監管人員的監督檢查能力和水平。三是科學制定食品銷售監管工作考核標準，實行日常考核與督查檢查相結合，確保全市各項食品銷售監管工作的落實。四是加強與新聞媒體合作，廣泛宣傳食品銷售監管工作的典型經驗和做法，努力營造良好的社會氛圍。