2017年11月7日，海口市秀英區(qū)局在秀英區(qū)海南省衛(wèi)生學校組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應急處置演練，同時組織轄區(qū)內(nèi)海口市第一中學（高中部）、海南華僑中學（初中部）、海口旅游職業(yè)學校、海南省商業(yè)學校、和博雅中學等食堂負責人到現(xiàn)場進行現(xiàn)場學習。

　　演練模擬轄區(qū)海南省衛(wèi)生學校食堂出現(xiàn)10名用餐學生食物中毒的應急處置過程，全面演練了事件的發(fā)生與報告、先期處置與響應、緊急處置與調(diào)查、響應升級、響應終止、后期處置等全過期。演練現(xiàn)場，食藥監(jiān)部門同學校領導、教師學生、校醫(yī)部門和食堂單位積極開展實戰(zhàn)演練，通過真實的演練展現(xiàn)了各級部門和各單位應對食品安全突發(fā)事件的快速策應、組織嚴密、細節(jié)明確和高效的應對能力，進一步加深和提高執(zhí)法隊伍和群眾應對食品安全檢測突發(fā)事件應急處置能力水平。

　　本次演練通過還原真實的食品突發(fā)應急事件處置方法和步驟進行分解演練，讓前來參觀的各學校師生、校醫(yī)部門及食堂負責人員全面學習了解食品安全突發(fā)事件應急處置辦法，同時通過實戰(zhàn)演練磨煉和提高轄區(qū)食藥監(jiān)管各級監(jiān)管隊伍應對食品安全突發(fā)狀況高效和專業(yè)的處置辦法。