大連市創建國家食品安全示范城市全面啟動以來，中山區政府認真落實食品安全屬地管理責任，對照創建任務分工，緊貼百姓需求，緊盯重點部位，扎實開展各項工作，不斷提高全區食品安全水平，有效提升群眾對食品安全的滿意度和獲得感。

　　緊貼百姓需求：設立10個食品安全便民快速檢測點。食品快速檢測是檢驗檢測體系建設的重要組成部分，是及時發現并快速處置問題食品的有力技術支撐。大連市創建國家食品安全示范城市提出食品安全“十大支撐工程”，其中“食品快速檢驗網絡建設工程”明確將在全市設立30個便民快檢點（室），定期開展便民服務。中山區將食品安全便民快速檢測點建設納入了政府民生工程項目，截至目前，已建成10個食品安全快速檢測點，分別設置在轄區5個市場監管所、2處農貿市場和3家大型超市，市民購買食品后如有食品安全方面憂慮，可直接送檢測點進行快檢篩查。新建快速檢測點統一配備了專業檢驗人員和功能齊全的速檢箱、快檢儀等；統一建立了配套規章制度，規范快檢工作流程、人員崗位職責、檢測結果應用、通報公告辦法等；快檢品種主要包括：食用農產品（蔬菜、水果、畜禽肉、水產品）、熟肉制品、糧食、調味品、乳及乳制品等；檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等。便民快速檢測點建成以來，平均每周接受百姓送檢100余批次，主要是蔬菜、水果類農藥殘留檢測。針對檢測發現的不合格食品，區市場監管局會同市場開辦者向經營者送達快檢不合格食品安全檢測報告，通知經營者立即暫停銷售。同時，執法人員組織針對性監督抽樣檢驗，依據檢驗結果依法做進一步處理，對有明確來源地、供貨者信息的快檢不合格食品，及時通報相關方。

　　緊盯重點部位：中山區學校食堂“明廚亮灶”改造率達到100%。中山區市場監管局持續抓好校園食堂“明廚亮灶”工作，聯合區教育局有序推進“食品安全示范校”建設，計劃年內再評定15所區級“食品安全示范校”。經過近兩年時間努力，該區87所學校食堂均采用安裝透明玻璃窗、設置隔斷矮墻或視頻監控顯示等方式實現了“透明廚房，陽光操作”，“明廚亮灶”改造率達到100%。行政監管與社會監督的有機結合，有效督促學校認真落實食品安全主體責任，積極改善基礎設施。“廚房重地，閑人免進”的舊觀念逐步向現代先進的“明廚亮灶，歡迎監督”的新觀念轉變，“后廚禁地”變得更加公開透明，受到了學生和家長們的歡迎。