2月7日，在漢召開的全省食品藥品監督管理工作會議，吹響全域開展食品安全行動、推進“食品安全省”建設的號角。

　　湖北省是食品生產加工大省，食品產業規模連續4年位居全省各大產業之首，居全國第三位。2017年，全省食品安全形勢穩中向好、穩中有進，沒有發生重大食品安全事故。

　　今年，我省將深入推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”，推薦1至2個市州參加國家食品安全示范城市創建工作，研究制定全域創建食品安全行動方案，推進“食品安全省”建設，推動食品安全示范縣（市、區）創建全面開展。

　　按照《湖北省餐飲業質量安全提升行動計劃》部署，各地建立激勵機制，提升小餐飲經營環境，深入開展省級餐飲服務食品安全示范街、示范單位、示范景區、學校放心食堂等創建活動，打造便民、安全、特色小餐飲集中消費區；強化農村食品安全檢測治理，推進農村食品銷售示范店、食品安全示范農貿市場建設，規范農村餐飲業，積極推動農家樂由數量型向質量型發展；針對網絡訂餐等網絡食品交易新業態，督促網絡第三方平臺落實實名登記、許可證審查等食品安全管理責任，凈化網絡訂餐市場經營環境；嚴把“從農田到餐桌”每一道防線，開展“一鎮一品”小作坊示范店提檔升級活動，抓好“賣放心肉菜超市”創建工作，打造“明廚亮灶”，力爭實現80%的大型餐飲企業、學校食品的量化等級達到良好以上。

　　結合我省情況，今年將以白酒、調味面制品、糧食加工、茶葉和保健食品等五大類食品為重點開展專項治理，扎實推進農村食品安全“清源”“凈流”“掃雷”“利劍”及學校周邊食品安全、“三小”等專項行動，加大對食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的整治力度，緊盯人民群眾最關切、最擔憂、最痛恨的問題，加大監督力度和抽檢頻次，對問題產品及時處置，對制假售假行為保持嚴懲重處高壓態勢。