蔬菜里農殘是否超標？肉里有沒有瘦肉精？新學期伊始，雁塔轄區多所高校在雁塔區食品藥品監督管理局指導下，由陜西中食安第三方監管有限公司協助，全方位開展校園食品安全快檢工作。

　　“第一步，把食品打碎，注入蒸餾水……”3月6日，在西安交通大學雁塔校區食品安全檢驗檢測室，校方食品安全檢測人員在專業人員指導下，檢測食堂食材是否安全、新鮮。

　　記者了解到，除了西安交通大學，西安電子科技大學、西安石油大學等高校都建起了食品安全檢驗檢測室，一般30分鐘左右即可出檢測結果。

　　陜西中食安第三方監管有限公司負責人李怡表示，快檢可以檢測食品里的農殘、獸殘、食材新鮮度、餐具的清潔度、油品質、大米新陳度、面粉添加劑等多個項目，因為其速度快、準確率高等特點，將來有望在各大餐飲企業和食堂推廣。