3月13日，記者從“創建國家食品安全示范城市 食品安全問題民意調查”多部門聯合新聞發布會上獲悉。2017年10月25日沈陽市政府食安辦（市食藥監局）在全市范圍內開展了“創建國家食品安全示范城市食品安全問計于民‘百千萬’調查工程”，通過征集20.8萬戶居民關心的食品安全問題，聚焦人民群眾對食品安全的需求，沈陽市多部門聯合根據民意調查結果制定有針對性措施并取得顯著成效，切實解決食品安全有關問題。

　　根據民意征集的結果統籌安排食品安全抽檢監測計劃

　　據沈陽市食品藥品監督管理局食品藥品安全總監李學良介紹：2018年食藥監局制定的食品安全監督抽檢計劃，在抽檢產品、抽樣頻次、批次、檢驗項目、抽檢地點、監督抽樣進度等方面緊密結合民意調查結果，因地制宜的安排抽檢任務，全年抽檢3.49萬批次，其中市本級1.59萬批次，區、縣（市）級1.90萬批次。抽檢的食品包含百姓最關注的肉制品、水果、蔬菜、乳制品、食用植物油等10大類食品，共計33個食品大類。抽檢場所涉及市、縣、鄉和行政村，重點加強對小作坊、小攤販、小餐飲和農貿市場的抽檢，覆蓋百姓最擔心10大類食品生產經營場所。針對農藥獸藥殘留問題，市、區縣兩級要在本行政區域內市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、鮮蛋、水產品、奶等食用農產品中進行抽檢。

　　2017年食用農產品全年共完成定量監測樣品8520個，合格率達到了98.9%

　　據沈陽市社會主義新農村建設辦公室副主任石福祥介紹：食用農產品農藥殘留超標一直是市民關心、媒體關注的熱點，在2017年市食安辦組織的創建國家食品安全示范城市食品安全問題民意調查中，食用農產品農藥殘留關注度占比達61.55%。近幾年來，隨著農業標準化程度的提高，農藥的科學合理化使用以及低毒生物農藥和綠色防控技術的廣泛運用，食用農產品農藥殘留超標率逐年降低。2017年，我市食用農產品全年共完成定量監測樣品8520個，合格樣品8425個，合格率達到了98.9%，比較全國產品抽檢合格率92%高出近7個百分點。同時也高于全國農產品監測合格率1-2個百分點。

　　沈陽市基本上切斷了重金屬工業源對農作物的影響

　　據沈陽市環保局副局長張晨宇介紹：“創建國家食品安全示范城市食品安全問計于民‘百千萬’調查工程”調查結果中，市民對重金屬殘留問題非常關注。重金屬是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。

　　農作物中重金屬來自于土壤，土壤中重金屬主要來自于工業源和農業源。工業源主要是使用含有重金屬的工業廢水灌溉，從而對農用地造成重金屬污染。農業源指的是在現代農業發展進程中，過度施用化肥的是農用地造成重金屬污染的最直接原因。沈陽市不是國家劃定的重金屬污染重點區域。在上世紀80年代以前，我市也存在過污水灌溉的情況，那時土壤重金屬來源主要是工業源，但隨著停止污灌，和城市建設的推進，原污灌區建成開發區，大多數受到重金屬影響的農用地變成了建設用地，基本上切斷了重金屬工業源對農作物的影響。

　　全面做好食品流動攤販占道經營的整治工作

　　據沈陽市行政執法局副巡視員申理介紹：沈陽市行政執法局，將在各地區正在開展食品攤販“疏導區”劃定工作，登記食品攤販備案信息，劃定區域、確定經營時段、明確經營品種，既對食品攤販從事經營活動進行規范了，也為廣大市民提供生活便利。這也為整治露天燒烤等食品流動攤販占道經營問題創造了有利條件，將把“堵”和“疏”有機結合起來，全面做好食品流動攤販占道經營的整治工作。

　　學校將食品安全、營養膳食和節約糧食等納入教育內容

　　據沈陽市教育局副巡視員張貴軍介紹：沈陽市將在中小學校設立監督員、保安員，在上、下學及中午時段，對校園周邊流動擺攤設點現象進行巡查，盡可能予以勸離。學校將食品安全、營養膳食和節約糧食等納入教育內容，保證每年不少于10課時。并通過宣傳欄、板報、廣播、班會、升旗儀式等形式，向學生傳遞食品安全等信息，嚴格要求學生不購買校門前攤點食品，養成不吃零食的好習慣。

　　2017年以來，沈陽市公安機關共破獲食品領域涉假刑事案件172起

　　據沈陽市公安局經偵食藥偵支隊裴學臣支隊長介紹：沈陽市公安局組織開展了一系列打擊食品藥品犯罪專項行動和專項整治行動，迅速掀起了以打擊涉假食品為重點的打假風暴。各參戰部門密切配合、整體聯動，以打開路、重拳出擊，將食品藥品作為打假的劍鋒所指、矛頭所向，堅持循線追擊、深挖細查、追根溯源，取得了階段性工作成果。沈陽市公安局整合了食藥偵支隊、經偵支隊力量，將打擊食品藥品專業隊伍從原來的38人擴充到167人，系統總警力擴充到483人，進一步強化了專業力量。2017年以來，全市公安機關共破獲涉及全國26個省（區）、市的食品領域涉假刑事案件172起，打擊處理犯罪嫌疑人114名。

　　2017年，沈陽市餐飲具集中消毒服務單位的衛生監督覆蓋率300%以上

　　據沈陽市衛計委裴慶雙副主任介紹：沈陽市衛計委大力開展餐飲具集中消毒服務單位日常衛生監督檢查工作。2017年，沈陽市餐飲具集中消毒服務單位的衛生監督覆蓋率300%以上，監督檢查的內容主要包括布局、工藝流程是否符合衛生要求，車間衛生狀況是否達到標準，設備、用水、洗滌劑和消毒劑是否符合國家規定，是否配備衛生質量檢驗室和檢驗人員，生產操作人員是否持有有效健康體檢合格證明，消毒后的餐飲具獨立包裝上是否標注符合相關要求的內容。全年共出動衛生監督員125人次，下達監督意見書21份，現場檢查筆錄33份。

　　制作科普節目，宣傳食品藥品安全科普知識

　　據沈陽市科學技術協會副主席張引平介紹：沈陽市科協將“創建國家食品安全示范城市”、《食品安全法》等知識納入社區科普大學課堂教學內容，組織全體師生，每月開展一次科普講座；繼續與電視臺合作，組織社區科普大學食品藥品專業教師走進電視臺，每周制作一期科普節目，宣傳食品藥品安全科普知識，教育宣傳受眾面；組織專家食品藥品專家圍繞餐飲、銷售、農產品生產四個環節編寫四套試題，在社區科普大學全體師生中每月開展一次食品安全檢測知識答卷競賽，提高公眾對創城和食品藥品安全知識知曉率；利用遍及城鄉、校園的科普e站和科普畫廊，開設食品藥品知識科普宣傳窗口，制作科普掛圖，營造人人關心食品安全、人人監督食品安全的社會氛圍，使廣大人民群眾真正成為“舌尖上”的守衛者與保護者。