春季天氣回暖，是發生細菌性中毒或感染疾病的高峰期。為切實保障廣大師生餐飲安全，規范校園食堂食品采購、貯存及生產加工行為。近日，蚌埠市食藥監部門開展春季校園及周邊食品安全大檢查，確保春季食品安全“零隱患”。

　　據了解，為提早做好食品安全防范工作，市食藥監部門在今年開學前就開展了針對學校食堂食品安全崗位制度、索證索票、清洗消毒、食品貯存、三防設施、食品留樣、食物安全事件應急處置和報告制度等專項檢查，此外，規范學校集體用餐配送單位，規范設施設備、環境衛生、操作流程和留樣管理等也是專項檢查的主要內容。對不達標的學校食堂責令整改。同時，開展對校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販進行排查，重點查處無證經營，銷售“三無”、過期及其他不合格食品的違法行為。

　　小飯桌安全關系到校外中小學生的身體健康和生命安全，關系到社會的穩定和諧。為進一步加強小飯桌安全監管工作，有效消除安全隱患，市食藥監部門大力開展落實小飯桌備案制度，對校園周邊的小飯桌進行認真篩查和整頓，在摸清小飯桌基本狀況基礎上，建立監管檔案，通過驗收的小飯桌進行登記備案，并在學校附近予以公示；對基礎條件較差的提出整改意見。

　　為確保幼兒園食堂食品的安全，加強幼兒園食堂食品安全監督管理，提高幼兒園食堂管理者法律水平和管理水平，有效預防和減少食物中毒和食源性疾患的發生，今年春季開學以來，市食藥監局還開展了加強幼兒園食堂食品安全的春季“護苗”行動。市食藥監局各職能部門，主動深入各自轄區幼兒園，開展食品安全宣教活動，部分幼兒園邀請學生家長開展食品安全檢測知識培訓，將幼兒園食堂食品加工制作過程和重要環節通過“視頻廚房”方式展示給學生家長，接受家長監督。告誡孩子和家長，長期食用校園周邊、街頭巷尾小食品的危害。為兒童購買食品時，應注意查看食品標簽、配料表、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等，不買標簽不規范和三無食品。