2016年全球食品安全檢測市場中，各檢測領域占比相對均勻，肉類和家禽檢測占據重要地位，乳品、水果、蔬菜和加工食品的檢測量穩步上升。預計2017年至2022年，水果和蔬菜檢測市場規模增長最為迅速。按照檢測物質分類，目前細菌、真菌等病原體檢測仍然是食品安全檢測的重點。

 

       國內食品安全檢測市場規模在2016年、2017年分別為65.58億元、99.25億元，2017年至2021年的年度復合增長率為21.44%，到2022年國內食品安全檢測市場規模為262.13億元。

 

       食品安全快速檢測行業作為國內蓬勃發展的朝陽行業，市場需求尚未完全開發，近年來市場規模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續增長。目前，政府監管部門、食品生產加工企業、食品安全檢測機構是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。同時，隨著個人消費者食品安全意識和自我保護意識的增強，食品安全快速檢測產品走進家庭指日可待，消費者市場的擴張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發點。