據了解，鞍山市場監督管理局圍繞十大重點任務，分三個階段開展食品安全建設年活動。在今年二到四月份的第一階段內，主要針對網絡餐飲食品安全、校園食品安全以及小食品安全進行了集中檢查。除了資質、衛生情況外，特別是對小食品銷售集散地、校園及其周邊超市、食雜店、小攤販經營為檢查重點，嚴厲打擊無證生產經營、無進貨臺賬以及經營來源不明、假冒、過期、三無、山寨以及香精、色素、甜味劑、防腐劑超標食品行為，進一步消除小食品、兒童食品市場食品安全隱患。 

       近期為檢查的第二階段，重要針對肉類、蔬菜、面制品和淀粉制品以及旅游景區食品安全檢測。 

       肉類方面，主要檢查定點屠宰場資質、衛生情況，同時以畜禽產品貯存服務單位、肉制品生產企業和小作坊、肉及肉制品經營單位為重點，檢查畜禽產品進貨渠道是否正規、檢驗檢疫證章和票據是否齊全有效，重點整治不建立貯存者檔案、不記錄進出貨臺賬、不留存檢疫檢驗合格證明等行為，嚴厲打擊貯存、采購、使用病死病害、來源不明、變質超期、下架回收等畜禽肉類及其制品的行為，嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴防不合格肉及肉制品流入市場。 

       在蔬菜方面，以蔬菜、食用菌生產企業、專業合作社、生產基地、種植大戶和農藥生產經營單位為重點，圍繞克百威、甲拌磷、氧樂果等禁限用高毒農藥及毒死蜱、百菌清、腐霉利等易超標農藥加大蔬菜產品質量檢測力度，嚴厲查處違規生產、銷售和使用高毒農藥、超范圍超劑量使用農藥、不遵守農藥安全間隔期規定、不出具產地證明或合格證明等行為，促進蔬菜生產用藥行為進一步規范。 

       另外，以蔬菜批發市場為重點，治理整頓市場開辦者不建立入場銷售者檔案、不履行蔬菜入場查驗檢驗、不公示市場管理信息等行為。在面制品和淀粉制品方面，如饅頭、花卷、油條、現壓切面、餃子皮、涼皮、粉絲等重點品種，嚴厲打擊生產經營鋁殘留超標、非法添加非食用物質以及濫用香精、色素、甜味劑等食品添加劑的食品，切實保障人民群眾身體健康。 

       最后，鞍山市市場監督管理局針對旅游景區及周邊、高速公路服務區、火車站、汽車站、旅游沿線、美食街、農家樂等為重點檢查，檢查食品經營資質、從業人員健康證明、明廚亮灶、食品采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒和信息公示情況，嚴厲打擊無證經營、從業人員無健康證、餐飲具不消毒、采購不合格食品原料、不按規定加工操作等行為，以及經營假冒偽劣食品、過期食品、有毒菌菇、劣質蜂蜜等行為，防范食品安全事故。 

       在近期檢查中，并沒有發現嚴重違規現象，但在農貿大廳走訪時發現，還存在一些經營者，對臺賬、進貨小票等票據缺乏保留意識。工作人員督促其建立更完善的追根溯源。據了解，在未來鞍山市市場監督管理局還會對進口食品、白酒質量、農村食品安全進行集中整治，切實保障百姓“舌尖的安全”。