據立木信息咨詢發布的《中國食品快速檢測儀器深度調研與投資戰略報告（2019版）》顯示：目前，國內法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測儀器市場規模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。
目前我國食品快速檢測的投入規模約占食品檢測總投入規模的30%，2016年、2017年國內食品快速檢測市場規模分別為19.68億元、29.77億元，預計2017年至2022 年的年度復合增長率為25.24%，到2022年國內食品安全快速檢測市場規模為91.75億元。
食品快速檢測儀器行業在我國屬于新興產業，與歐美國家相比起步晚，產業化發展相對滯后，行業集中度較低，競爭廠商多且規模小，年銷售額超過1億元人民幣的食品安全快檢儀器企業較少。由于快檢產品質量標準的缺乏，國內食品安全快速檢測產品質量參差不齊，在質譜儀等高端食品檢測設備的研發與生產領域與國外相比有較大差距。
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