“12點正午時分，正是汶川縣水磨八一小學食堂學生午餐時間，汶川縣紀委監察委、教育局、市場監督管理局等相關部門一行人員來到學生食堂，與學生共進午餐。”

        原來這是汶川縣為切實解決發生在群眾身邊的“四風”和腐敗問題，立足群眾最關心的學生營養餐補貼到位使用情況、學校食堂食品安全情況成立的專項暗訪督查組在境內各中小學校（含幼托機構）開展食堂食品安全檢測的場景。

       督查組主要采取“看、查、訪、聽、嘗”相結合的方式，明察暗訪，從各個環節對學校食堂運行情況進行了深入細致地全面督查。一看，不提前打招呼直接深入學校食堂，對周邊環境衛生、食堂采購和管理、食堂設施、膳食菜單、浪費情況等方面進行實地觀察；二查，查看學校的采購情況、用餐價格、伙食標準、最近一天留樣的熟食品；三訪，與個別教師、后勤工作管理人員和學生進行訪談；四聽，聽教師、后勤工作管理人員和學生對食堂管理、食堂生活質量和食堂衛生工作的意見；五嘗，督查組一行自行付費與學生一同用餐，實地品嘗和切實感受學生的伙食情況。

       從督查情況來看，各中小學校（含幼托機構）都制定完整的食堂管理制度，明確主管領導，實行校長負責制，食堂設施完善，做到了每周菜譜和采購情況提前公示；食堂衛生情況良好，伙食都按照規定標準嚴格執行，無浪費現象，國家財政補貼給學生的伙食費4元/生/天全部到位；學校對食品衛生安全也非常重視，嚴把質量關，堅持經營者持證上崗（衛生許可證和從業人員健康證）；同時，嚴把采購關，不定期地對食堂衛生進行抽查，保障了師生的飲食安全及身體健康。

       但部分學校也存在食堂設施維護不夠細致，消殺器具擺放不規范，餐具消毒不徹底、大宗食品采購索證不齊全等問題，督查組現場指出責成相關學校立行立改。

    “‘食品安全連萬家’，學生是祖國的未來，學校一定要站在‘把老百姓身邊的事辦實、辦好’的高度，把營養餐做成老百姓‘放心工程’，讓孩子們舒心、家長們放心。”督查組組長對各學校負責人說到。

       2019年以來，汶川縣紀委監委會同相關部門，堅持每月對縣境內41所學校食堂進行全覆蓋巡回督查4次，讓孩子們吃上放心菜，杜絕“舌尖上的腐敗”。

       汶川縣紀委監委負責人表示：今后，紀委監委將不斷改進和創新督查理念、督查機制以及督查方式，通過聯合督查、現場督查、跟蹤督查等一整套行之有效的方式方法，從人民群眾最關心的熱點、難點問題入手，對學校食品安全檢查形成常態化、精準化，對各環節做到監督到位、責任到位、措施到位，切實構建學校食品安全的“防火墻”，撐起食品安全的“保護傘”。