培訓過程中，技術人員采取理論講解、現場演示和現場答疑解惑相結合的方法，對食品快速檢測方法、步驟逐項進行詳細講解。同時，還對多功能安全檢測儀等食品快檢設備的檢測原理、操作規程、注意事項等內容進行了系統的說明。參訓人員就實際操作中所遇到的食品快檢問題與技術人員進行了交流，通過技術人員的詳細講解和示范操作，有效掌握了食品安全快速檢測基本原理以及操作使用方法。 

       目前我縣11個鄉鎮已配備食品快速檢測儀器設備，能開展蔬菜水果中農藥殘留、肉類產品中瘦肉精、牛奶中三聚氰胺、水產品中孔雀石綠等多個項目檢測。下一步新晃縣市場監管局將進一步擴大食品快速檢測適用領域，監管食品生產、流通全過程，及時排查食品安全隱患，確保人民群眾食品安全。