受檢的168種美國嬰幼兒食品中95%含鉛、73%含砷、75%含鎘、32%含汞。最近，網上爆出關于嬰幼兒食品中重金屬含量超標的新聞，美國市場上168種嬰幼兒奶粉和米粉中均有不同程度的重金屬檢出，雖然本身所含重金屬有限，但嬰幼兒在成長過程中食用量大，食用周期長，長期累積會產生毒副作用，甚至影響嬰幼兒的IQ發育。
美國的嬰幼兒食品中有重金屬檢出，那么國產的安全嗎？面對各種重金屬的檢出，寶媽們也不能因噎廢食。對于嬰幼兒食品中的重金屬安全問題，需要用更高靈敏度靈的檢測方法來嚴格監控，才能做到安心食用。
使用島津的電感耦合等離子體質譜儀（ICPMS-2030）參考食品安全國家標準《GB 5009.268-2016 食品安全國家標準食品中多元素的測定》第一法，測定了某國產廠家的嬰幼兒米粉中鉛、砷、鎘和汞的含量。
儀器檢測靈敏度高，鉛、砷、鎘和汞的檢出限為0.79-5.3 ng/L（表2）。軟件獨備的方法開發助手和數據診斷助手，快速開發方法、快速診斷數據，快速監測出嬰幼兒食品中各種有毒有害元素含量的同時，確保了檢測結果的可靠性。
嬰幼兒食品中重金屬含量的檢測，除了使用ICPMS外，原子吸收分光光度計（AAS）也可以完全應對。
采用島津原子吸收分光光度計測定了奶粉標準物質中的鉛和鎘的含量，將奶粉樣品用超純水稀釋后，采用標準加入法，石墨爐法直接進樣分析。稀釋后直接進樣分析的實測值與標準值吻合。該方法減少了樣品前處理的步驟，提高了分析速度和工作效率，同時保證了分析結果的準確性，可以用于乳品中鉛和鎘等有害重金屬元素的快速測定。除了鉛、鎘外，砷和汞也可以采用氫化物發生原子吸收分光光度計（AAS）來檢測。
(責任編輯：金利儀器lyh)
