平邑縣市場監管局嚴格按照上級部門下達的抽檢任務及本級食品風險監測計劃，結合本單位工作實際，制訂了食品抽檢計劃和實施方案。明確了工作目標，細化了食品監督抽檢工作任務。確保監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域。堅持科學有效的原則，分季度、分批次開展抽檢工作，覆蓋食品生產、流通、餐飲、保健食品以及食品安全快速檢測等各個環節 

　　在抽檢工作中，平邑縣市場監管局堅持問題導向，加強食品安全檢測抽檢工作針對性，突出農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素等重點指標，重點抽取公眾關注度高、舉報投訴多、監管問題多的重點產品及重點區域，突出農貿市場、校園周邊、城鄉結合部等重點區域的抽檢，提高問題發現率。結合時令特點及轄區消費習慣開展了“五毛”食品、中秋節、保健食品等專項抽檢，提高抽檢的靶向性。 

　　在監督抽檢過程中，平邑縣市場監管局嚴格遵守食品監督抽檢操作規程，在被抽檢食品生產經營單位的見證下，執法人員配合第三方檢驗檢測機構現場隨機取樣，填寫抽樣取證記錄、食品安全抽樣檢驗抽樣單，對抽檢樣品加貼標簽、封樣送檢，并對抽樣、封樣過程現場拍照留存。第三方檢測機構依法依規開展實驗室檢測工作。抽樣檢測結果在縣政府門戶網站進行公示，對抽檢發現的不合格問題食品，縣市場監管局執法人員對相關食品生產經營單位進行立案調查，并按照相關法律規定對不合格食品進行下架、召回、銷毀處理。今年以來，共抽檢食品2000批次，不合格101批次，抽檢結果公開率100%，不合格產品核查處置率100%。