水中油檢測儀器是一種以微處理器為基礎的熒光儀，是連續型、在線式、無溶劑的紫外熒光油類檢測儀。能夠探測及測量原油、精煉油、燃油、潤滑油或液壓油，以及水中的芳烴熔劑。其中熒光傳感器提供有高準確性和重復性以及可達到的最早泄露探測，可安裝至帶有來自進程的加壓測流的系統中。
目前，我國水中油的測定方法以四氯化碳萃取 紅外分光光度法為主。四氯化碳的使用對臭氧層形成極大破壞，且對人體有一定毒害，世界各國已先后禁止使用四氯化碳。我國已于2003年禁止以四氯化碳作為清洗劑和干洗劑，但在水中油分析檢測中，由于現行標準方法仍為《水質石油類和動植物油類的測定紅外分光光度法》(HJ637-2012)，因此四氯化碳仍被使用。
目前對水中油的測定存在氣相色譜法、熒光分光光度法、紫外熒光法、紫外吸收光度法、濁度法等多種方法，各有其優缺點。如氣相色譜法，有一定可行性，并能與國外一些標準方法接軌，但水中油類往往是混合物，并不都適合以氣相色譜法進行檢測，而且氣相色譜法不易在基層普及，因此成為新標準方法的可能性較小。分子熒光檢測方法(熒光分光光度法/紫外熒光分光光度法)被相關專家認為是新標準最可能采用的方法。
水利部已在推廣正己烷/環己烷萃取及分子熒光分析方法，環保部也將發布新標準方法并進行推廣。目前，我國實驗室型水中油測定儀年需求千余臺/套，產值超億元，而使用四氯化碳和紅外分光光度法的儀器設備在其中有著相當大的比例，將要到來的新標準或將給這一市場帶來劇變。
