隨著近期企業陸續復工復產，杏花嶺區市場監督管理局綜合檢驗檢測中心深入轄區餐飲企業開展食品安全專項抽檢篩查，保障餐飲企業安全復工，確保轄區民眾食品安全。3月3日早上，杏花嶺區檢驗檢測中心的工作人員來到了北大街濱河味道和萬達黃記煌兩家餐飲企業，在經過測體溫、消毒之后，檢測人員來到了后廚，現場抽取了蔬菜、食用油、調味品、畜肉、水產、餐飲具等25批次食材和餐飲具，檢測人員用食品快速檢測儀器對食材及餐飲具進行了現場檢測。采訪中，記者通過新聞錄制的方式詳細了解了食品采樣、前處理、檢測、讀取結果、檢測注意事項等食品安全快速檢測知識，針對記者關于食品安全快速檢測的疑惑，檢測人員結合現場檢測操作規程進行了詳細科學的解釋。餐飲企業人員表示，食品安全快速檢測讓他們復工復產更放心。
最后，檢測中心工作人員又回到了實驗室，將上午隨機抽取的肉類和水產用實驗室的專業實驗室分析儀器設備進行檢測，經檢測人員嚴格按照國家食品安全相關標準要求進行檢測，25批次食材和餐飲具全部合格。忙完這些，一上午的工作才告一段落，工作人員才準備吃午飯。
檢測中心負責人解學軍說，在疫情防控期間，檢測中心持續運用業務技能，為全區食品安全監管工作提供有力技術支撐，切實排查食品安全隱患，嚴厲打擊以假亂真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品的違法行為。
下一步，檢測中心將繼續通過專業檢測，保障轄區餐飲企業安全有序復工，切實保障轄區民眾食品安全。
(責任編輯：金利儀器lyh)
