近日，江蘇省餐飲服務食品安全監控工作會議在鎮江市召開。會議對2013年全省餐飲服務食品安全監管工作進行了總結，并部署了2014年主要工作。
一是強化制度建設，規范監管執法行為，制定出臺針對性強、具有可操作性的規范性文件，建立餐飲服務食品安全監管執法規范體系，著力構建覆蓋全過程的食品安全監管制度。
二是夯實監管基礎，做好許可受理、審查核查、日常巡查、信息公示等基礎性工作。
三是開展專項治理，重點解決突出問題。
四是完善量化管理制度，完善評定長效機制。
五是做好第三屆中國（昆山）品牌產品進口交易會、第二屆青年奧林匹克運動會、第十八屆省運動會等重大活動餐飲服務食品安全監管工作。
六是增強風險管理意識，加大對重點區域、重點單位、重點品種的監管力度，堅決防控食品安全事故的發生。
七是加大抽檢力度，堅持監督抽檢與專項整治、日常監管、監督執法相結合的原則，加強對高風險品種、高風險場所和高風險危害因素的抽檢。
(責任編輯：金利同建lfh)
