近日，湖南郴州再現“大頭娃娃”事件，與以往此類事件不同的是，本次慘劇的原因并非出在廠家的生產環節，而是在銷售端出了問題。

       那我們看看母嬰店賣給消費者的產品到底是什么呢？為什么會出現“大頭娃娃”事件？

       據新聞報道，該產品是一款名為“倍氨敏”的產品，其在包裝上的標注為“蛋白固體飲料”

       那么什么是蛋白固體飲料呢？

       國家標準GB/T 29602-2013《固體飲料》中對蛋白固體飲料的定義為“以乳和（或）乳制品，或其它動物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁或其制品等為原料，添加或不添加其它食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。”同時，該標準對蛋白固體飲料的產品質量也做了要求。

       也就是說蛋白固體飲料只對蛋白質的含量有要求，其它嬰幼兒成長所需的營養元素并不是其必須含有的，也不影響判定該產品是否合格。而且，根據媒體報道，該產品按照蛋白固體飲料的質量要求，其確實是合格的。問題在于它被銷售人員當作嬰幼兒配方奶粉賣給了媽媽們，直接導致了這一慘劇的發生。

       那么，什么是嬰幼兒配方食品呢？嬰幼兒專用的奶粉應該包含哪些營養元素呢？

       根據國家標準GB10765-2010《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》，嬰兒配方食品分為乳基和豆基兩種，其中乳基也就是我們常說的嬰兒配方奶粉，其定義為“以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養需求”。根據GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》，較大嬰兒和幼兒配方食品的定義為“以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他輔料，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品。適于較大嬰兒和幼兒食用，其營養成分能夠滿足正常較大嬰兒和幼兒部分營養需求。

       瑞士萬通智能離子色譜不僅可用于嬰幼兒配方食品中多種營養成分檢測，還可以對其中的污染物進行檢測，在保證營養的同時還能保證安全。

       除以上應用外，離子色譜還可用于乳品中的鈉、鉀、鎂、鈣、左旋肉堿、多聚磷酸鹽、氰化物以及果聚糖、聚葡萄糖、棉子糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等離子、極性化合物和糖類的測定。