中國有句古話，“民以食為天”，然而隨著科技的不斷發展和人們對健康問題的關注，食品安全問題愈發成為政府、公眾關注的焦點。隨著食品安全國家標準體系的制定和不斷完善，食品快速檢測儀器行業也將面臨巨大的發展機遇。政府和食品企業必將對食品安全檢測產品有巨大的需求，因此，亟待發展更加快速、準確的食品檢測新技術。簡便而行之有效的檢測方法也成為各級監管部門對食品安全進行監管的必要手段。

　　盡管食品實驗室檢測結果準確可靠，但是存在著各種各樣的限制，比如傳統的實驗室的設置有限、樣品檢測數量有限、加之檢驗周期較長、投入成本高等。因此在檢測需求日益增加的今天，食品實驗室檢測遠遠滿足不了食品安全保障的需求，人們越來越多的把目光轉移到食品快速檢測儀器技術的研發上，涌現出了大量的食品安全快速檢測技術與產品。

　　江蘇省高郵市委、市政府非常重視食品安全健康產業的發展，目前，高郵市已經與中科院理化技術研究所、清華大學化學系等高校院所建立了長期產學研合作關系。為了進一步做大做強生命健康產業規模，提升產業發展水平，高郵市委市政府以食品快速檢測儀器為切入點，積極與百年名校南京工業大學聯姻，在江蘇高郵經濟開發區成立“江蘇高郵南工大健康產業研究院”和江蘇省食品安全快速檢測產業化基地。

　　該基地的核心區規劃用地245畝，其中一期規劃建設用地42畝，用以建設食品安全快速檢測綜合服務中心5萬平方米，預計2014年5月底主體建筑封頂。同時，由高郵經濟開發區配套建設近10萬平方米的健康產業孵化基地主體及配套工程基本竣工，計劃2014年10月底可全部投入使用。

　　江蘇省食品安全快速檢測產業化基地以“江蘇省食品安全快速檢測公共技術服務中心”為支撐，建有食品樣品前處理技術研究平臺、食品安全快速檢測技術平臺、食品安全快速檢測中心及食品安全快速檢測技術信息交流和技術人員培訓中心等4個平臺，重點轉化南京工業大學、技術服務中心及國內食品安全相關技術成果，最終形成在國內具有一定影響的以食品快速檢測儀器、快速檢測試劑、食品安全檢測前處理產品及醫學快速檢測試劑及設備為特色的產業化基地。