6月12日上午，為增強學生學習積極性，提高學生掌握專業技能的熟練程度及分析問題、解決問題的能力，食品科學與工程學院在化學樓舉行食品文化節食安系列活動之食品安全快速檢測技術開發競賽決賽。本次比賽由學院李鳳梅、于春娣、韓榮偉、都啟晶、孫曉東五位老師組成評審團，共有9支隊伍參加競賽。經過評委現場打分，由李文香老師指導的“冰點溫度快速預測模型的建立及其在食用菌中的應用”項目及由黃國清老師指導的“對位紅的快速檢測”項目獲得本次競賽的一等獎，其余項目分獲二、三等獎。

　　競賽內容主要包括食品添加劑、非食用物質、重金屬與微生物的快速檢測技術開發。比賽包括10分鐘PPT答辯和評委老師現場提問兩個環節。每一個參賽隊分別就立項依據、研究內容、研究結果和研究結論等四個方面向大家展示了其項目創新點及對食品質量安全檢測的積極意義�，F場提問環節，通過對項目的了解，評委老師對項目實施過程中的細節問題進行了提問，指出了項目的不足并對項目發展給出了建設性意見。

　　本次專業技能大賽是學院推進青島農業大學應用型人才培養特色名校建設方案的積極舉措，比賽對營造良好的食品快速檢測儀器技術學習氛圍，使學生在實踐中學習、在實踐中成長，起到了促進作用。同時，本次競賽也是師生相互交流思想的媒介，以賽促訓、促教、促學、促改，激發師生實踐技能訓練熱情，全面展示和提高了學生的專業技能。