日前，一輛食品安全檢測車開入了上海沃爾瑪田林店。上海市食藥監局食品流通處處長郭術廷表示，提高超市的自檢能力，能讓問題食品盡早發現，未來可以探索企業自建和第三方外包相結合的自檢模式，進一步提升流通企業的自檢能力。

　　沃爾瑪華東區高級營運總監闕文雄介紹，這一車輛造價大約70萬元，將每個月覆蓋檢測江浙滬沃爾瑪的75家門店，每個門店選擇肉魚蔬菜等生鮮產品、干貨約70個樣品，檢測農藥殘留、三聚氰胺等常規指標。如果發現不合格，將立刻下架并暫停售賣，送檢至法定檢測機構再行檢測。

　　事實上，超市自建實驗室或配備快檢設備，這已不是先例。專家認為，超市雖非生產企業，但其作為流通的主渠道之一，也應建立對食品安全問題"零容忍"的態度。

　　郭術廷說，過去超市出現問題食品，雖然也會被處罰，但金額大部分被上游企業承擔，導致威懾力不夠。未來對流通企業會進行信用監管，如果出現問題不僅罰款，還要調低信用，這對超市的震懾力將大大加強。

　　闕文雄說，沃爾瑪2013~2015年食品安全投入將增至3億元，年度食品安全投入增至近3倍。2014年也將進一步增加檢測頻次，保證產品的品質和安全。