7月29日，武勝縣食品藥品監督管理局工作人員李曉斌試用了新購買的食品快速檢測儀器，十分滿意，“在這些檢測‘神器’面前，問題食品就會無處藏身。”

　　據了解，為進一步加強食品安全檢測，嚴防問題食品流入市場，確保人民群眾舌尖上的安全，近段時間以來，武勝縣食品藥品監督管理部門專門購買了多功能食品安全快速檢測儀、食品安全快速檢測箱、肉類水分檢測儀等4套共17種食品快速檢測設備，可對亞硝酸鹽、吊白塊、雙氧水、食用油酸價、二氧化硫、硫酸鎂等19個常用食品安全指標進行現場快速檢測，有效破解了以前食品安全檢測速度慢、耗時長、準確率不高等問題，為實現食品安全檢測全覆蓋奠定了堅實基礎。

　　為讓工作人員盡快熟悉新儀器工作原理和操作流程，日前，武勝縣食品藥品監督管理局邀請專家對該局干部職工進行了食品快速檢測知識培訓。培訓會圍繞食品安全快速檢測原理、各類快速檢測儀器操作規程、檢測實施步驟方法和要求等內容進行，專家現場指導了豬肉水分檢測、木耳硫酸鎂檢測、火腿腸亞硝酸鹽檢測、食用油酸價和過氧化值檢測等6個科目的實際操作，使參訓人員熟練掌握了快速檢測儀器使用操作方法，增強了通過技術手段發現可疑問題食品的安全監管本領。