市場和質量監管委員會昨天開展了掛牌成立后的首次突擊檢查，凌晨4點，記者跟隨檢查組來到東麗區金鐘農貿批發市場，檢查批發攤點銷售的肉及肉制品、豆制品、蔬菜、調料等進貨及檢驗票據，并抽取樣品進行現場快速檢測。

　　凌晨時分是農貿批發市場交易的高峰時間，檢查組人員首先奔向肉類交易大廳，還沒進門就看見一輛貨車正在卸肉，執法人員不僅仔細查看了豬肉的外觀，還查詢了肉品進貨憑證和動物檢疫合格證。進入肉類交易大廳，各個攤位都是一派交易的火熱景象，執法人員在檢查過程中隨機詢問了幾位攤主：“這些肉從哪兒上的貨？有沒有檢驗票據？”幾個攤位的肉雖然購自不同的屠宰場，但攤主都能出示檢驗證明，豬肉上也都印有紅色的條狀胴體章（檢疫合格驗訖印章）。在一家經營肉制品的攤位前，執法人員仔細查看已經加工至半熟的牛蹄筋和牛頭肉，并要求攤主分別切下樣品送檢。執法人員一邊取樣一邊介紹說，對于這類加工肉制品重點要檢測亞硝酸鹽是否超標。在蔬菜交易區域，執法人員重點檢查了容易殘留農藥的葉菜，同樣也在部分攤位取樣送檢。

　　執法人員將抽取的生肉、豬肝及肉制品、蔬菜樣品送到隨行的快速檢測車上，按類別進行快速檢測，半個小時后快速檢測車陸續完成檢測，結果顯示瘦肉精、亞硝酸鹽、農藥殘留檢測都呈陰性，沒有發現食品安全問題。

　　帶隊檢查的市市場和質量監管委員會副巡視員、市食安辦副主任于羚介紹說，食品生產、加工、流通、消費等環節之前由多個部門監管，市市場和質量監管委員會通過整合工商、食藥監、質監三個部門，將改變過去多頭管理、資源分散配置、監管力量難以集中的局面，進一步完善監管空白領域及薄弱環節。今后，市場和質量監管委將通過早期介入、風險防控、全程跟蹤和有效督查，早發現、早處置食品安全檢測問題，把問題消滅在萌芽狀態。