2014年，湖北省食品安全監督抽檢工作取得明顯成效。全省共完成15904批次食品安全抽檢監測，其中，總局轉移地方食品安全抽檢監測5205批次，省本級食品安全監督抽檢10699批次，抽檢監測任務完成率100%。通過食品安全監督抽檢，發現了一批問題食品，消除了一批食品安全隱患，督促一批企業進行了整改，促進行業質量安全意識和食品質量安全水平的提高。
一是高位推進。湖北省政府領導高度重視食品安全抽檢監測工作，常務副省長和分管副省長均對食品安全抽檢監測工作作出批示，要求堅持問題導向，充分利用食品安全抽檢監測結果，加強食品安全監管。省食品藥品監管局局長李昌海多次召集相關處室、檢驗機構的負責人就食品安全抽檢監測工作進行專題研究，統一思想，明確要求，制定了推進食品安全抽檢監測工作的具體措施。
二是完善機制。為整合各方力量，保障全省食品安全抽檢監測工作順利、有序開展，在工作機制、評估機制、考核機制方面，我省采取了一系列行之有效的措施。
三是科學規劃。合理分配總局計劃，科學規劃省級計劃，將日常監督抽檢與專項監督抽檢相結合，基本上實現了監督抽檢的三個全覆蓋，即覆蓋所有企業、覆蓋全部區域、覆蓋重點品種。
四是問題導向。“三重一大”始終是監督抽檢關注的重點，在安排日常監督抽檢和專項監督抽檢計劃時，堅持將重點食品、重點區域、重點問題和大型食品加工企業的產品作為日常監督抽檢的重點，重在發現問題，解決問題，消除食品安全檢測隱患。
五是結果運用。堅持定期分析抽檢結果，明確監管靶向。及時公布抽檢信息，震懾不合格企業。為充分保障消費者知情權，2014年省食品藥品監管局對所有省級監督抽檢不合格信息在局門戶網站進行了公布。
六是強化后處理�！逗笔∈称钒踩闄z監測后處理管理辦法（試行）》，為全省開展后處理工作提供了重要的政策依據，為切實加強對全省食品安全監督抽檢不合格樣品的處理工作，規范工作流程、明確工作要求、落實工作職責提供了制度保障。
