筆者4月7日從省衛計委獲悉，江西省食品安全風險監測采樣點覆蓋了全省11個設區市、100個縣（市、區），基本掌握了江西省食品中主要污染物及有害因素的狀況及趨勢。

　　據了解，江西省以各級疾控機構和104家公立醫院為骨干，建立了全省所有縣（市、區）的食品安全風險監測網絡。2014年，以糧食、蔬菜、肉、乳、嬰幼兒食品和非法添加物等為重點，對20大類34000多份食品中各種有害因素、環境污染物、真菌毒素、農藥殘留和禁用藥物、食品添加劑、非法添加物質和包裝材料遷移物等指標進行了化學污染物及有害因素常規及專項監測，收集食源性疾病病例1.2萬多份，采集檢驗腹瀉病人病原學樣本5800份，實現了全省食品安全風險監測全覆蓋。監測結果顯示，去年江西省食品安全檢測形勢總體穩定，特別豬肉、酒等安全狀況良好，食品中化學污染物及有害因素的超標率逐年下降。今年將對24大類食品的100余項指標進行監測，同時選擇米粉、豆芽和豆制品三個品種繼續開展地方性食品安全風險監測；計劃對蔬菜、茶葉、糧食和家畜家禽肉4類食品開展放射性元素監測。